<여름 제철>애호박 고추장떡 부침

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snow79

<여름 제철>애호박 고추장떡 부침

노릇노릇 바사삭...
애호박 고추장떡 부침을...!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다시다
1/2T 구매

노하우

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▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 식용유 조리법

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재료준비-
부침가루2국자(대)
튀김가루1국자(대)
고추장1T
다시다1/2T

식용유(카롤라유)를 준비한다.

반죽 용기에 부침가루 큰국자로2국자와
튀김가루 큰국자로 1국자를 담고
고추장1T를 넣는다.

물은 약간 묽은 반죽이 되도록
반죽 용기의1/2보다 약간 많도록!
부침.튀김가루 분량보다 약간 많도록 물을 담는다.
묽은 반죽이 되도록 만든다.

고추장과 부침,튀김가루가
잘 섞어서
덩어리지지 않도록
주걱으로
고루 잘 (믹스)섞는다.

애호박은 머리부분과 호박 끝머리를 잘라내어 다듬고 흐르는 찬물에 깨끗이 세척한다.

애호박을 반을 자른다.

다시4등분으로
먹기 좋은크기로 작게 자른다.

애호박을 엎어서0.5cm로
얇게 자박썰기 한다.

얇게 자박 썰기한 애호박을 다시 0.5cm로 고명썰기(채썰기)
한다.

고명(채썰기)한 애호박을 고루 잘 믹스해 둔 고추장떡
묽은 반죽에 담는다.

옆에 사진처럼
고명(채썰기)한 애호박을 고추장떡 묽은반죽과 고루 잘 섞이도록 저어준다.

마지막으로 다시다1/2T넣고
묽은반죽을 간이 잘 배이도록
고루 잘 믹스한다.

고추장떡 묽은반죽 완성!

2~3분간 예열된 후라이팬에 식용유(카롤라유)를 1T를 두른 후 고루 펴지도록 한다.

애호박 고추장떡 묽은반죽을
큰국자로
한국자 떠서
둥근모양 있도록 얇게 펴서 두른다.
가스불은 중불에서
부침을 구워서
앞면 약 5분~10분동안 얇게 구워서
부침 뒷면도
역시 같은 time으로..
노릇노릇 바사삭!
타지않도록...
잘 익으면 약불로 변경하여 줄인다.

애호박 고추장떡 부침이 앞,뒤가 노릇노릇 바삭하게 구워지면 완성!

큰접시에 완성된 부침을 차곡 플레이팅한다.
시식-
노릇노릇
바삭바삭 구워낸 애호박
고추장떡부침 맛Great!

: * 튀김류.부침에는
식용유(카놀라유)
사용시에 맛 Great!

애호박고추장떡 관련 상품

등록일 : 2018-08-17 수정일 : 2024-03-05

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레시피 작성자About the writer

Author of Home baking....!

요리 후기 2

sd13 2020-08-08 13:09:25

레시피보고 했더니 맛나네요 추천~

동동가리 2019-09-25 01:27:21

바삭하게 잘 먹었습니다

댓글 0

#고추장 #장떡부침 #애호박 #부침 #애호박고추장떡부침

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