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재미마미

<여름제철요리>가자미감자조림

한창 맛있는 햇감자를 넣어 병어와 함께 조리면
병어와 감자 둘 다 맛있게 먹을 수 있어요.
3인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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감자는 큼직하게 썰어 물에 잠시 담갔다가 다시마물과 양조간장1큰술을 넣어 끓인다
감자가 절반 쯤 익었다 싶으면 감자위에 가자미를 올린다
양조간장2과 국간장1, 양파청, 다진마늘, 생강청, 레몬즙, 맛술 등을 넣어 양념장을 만들어-
가자미 위에 얇게 썬 양파와 미리 만들어 둔 양념을 붓고 졸인다
가자미가 다 졸여지면 실파를 잘게 썰어 넣는다
잠시 뚜껑을 덮고 불을 끈 후, 파의 숨이 죽으면 접시에 담아낸다
팁-주의사항
감자와 무를 함께 넣어 조리면 더욱 맛있어요

등록일 : 2018-08-14 수정일 : 2018-08-20

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