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snow79

<여름 제철 감자로...> 햄&매쉬포테이토 샌드위치

햄&매쉬포테이토 샌드위치!
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 식빵 6개(3인분)
  • 감자 3개
  • 오이 1개
  • 사과 1개
  • 덩어리 스모크햄 또는 슬라이스 스모크햄-3장 약 100g
    [양념]
  • 마요네즈 약 100g
  • 토마토케챱 약 100g
조리순서Steps
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재료준비-
식빵6개
감자3개
사과1개
오이1개
(사진에는2개인데
1개면 충분하다.)
덩어리스모크햄-
약100g
또는 슬라이스 스모크햄
-3장
마요네즈-약100g
토마토케챱-약100g
큰 스모크햄을 준비한다.
슬라이스 스모크햄도 Good!
스모크 햄은 사각으로 0.2~0.3cm정도로 종이정도로 얇게 슬라이스로 자른다.
옆의 사진처럼...
얇은 종이두께정도로 슬라이스 해 둔다.
먼저 감자3개를
흐르는 찬물에 깨끗이 세척 한 후에
압력전기밥솥에
감자가 물에 잠길 정도로 넣고 뚜껑을 닫는다.
밥솥 기능은 만능찜기능 취사로20분간 감자를 찐다.
사과는 역시 흐르는 찬물에 세척한 후에
1/2반을 자른다.
그리고 1/4등분한다.
사과를 껍데기는 깎아서 사과씨앗을 제거한 후에 다듬어둔다.
오이는 역시 흐르는 찬물에 깨끗이 세척한 후에
양끝에 오이 머리부분 꼭지를 잘라내어 다듬는다.
작게 등분 해둔다.
깎아서 다듬어둔 사과는 믹서기에
담고 물은 종이컵으로 1/4넣은후에
믹스한다.
곱게 믹스된 사과 완성!
믹스한 사과 안에 작게 등분해 둔 오이를 넣고 믹스한다.
사과&오이 믹스소스 완성!
20분 경과후 ...
압력전기밥솥에 찐 감자를 밥솥 뚜껑을 열어서 잘 익었는지 여부 확인한다.
*젓가락으로 눌러서
잘들어가면 잘익음!
찐감자는 식힌후에 껍데기를 떼어낸다.
큰그릇에 껍데기를 떼어낸 찐감자를 담고 주걱으로
큰 덩어리 지지않도록 고루
으깬다.
마요네즈 약100g(약3T)를
으깬 찐감자위에 넣는다.
믹스해 둔 사과&오이 믹스소스
3T를 으깬 찐감자안에 넣는다.
마요네즈3T와 사과&오이믹스소스3T
를 넣은 으깬 찐감자를 고루 주걱으로 잘 섞는다.
매쉬포테이토 완성!
식빵 1개 한쪽면에 마요네즈 약간1T정도 고루 바른다.
마요네즈 바른면 식빵위에 사각 슬라이스 스모크햄을 얹어서 올린다.
완성된 매쉬 포테이토를 슬라이스 햄을 올려둔 식빵에
고루 잘 펴서 바른다.
다른 식빵 1개 한쪽면에는 케챱1T정도
고루 잘 펴서 바른다.
식빵에 올린 햄&매쉬 포테이토 위에 케챱바른 식빵을 뚜껑으로 덮어서 매쉬포테이토가 빵에 고루 잘붙도록 납작 누른다.
납작 눌러놓은 식빵은 빵모서리 테두리는 큰식도로 잘라내고
세모모형으로 자른다.
*이때 식빵안에 있는 햄&매쉬포테이토가
밖으로 나오지 않도록 차곡 수저로 다듬는다.
완성된 햄&매쉬포테이트샌드위치를...
접시에 플레이팅하여 완성한다.
시식-
슬라이스 스모크햄과
사과&오이 믹스 소스가 들어간
매쉬 포테이토가
부들부들하고
마요네즈.토마토
케챱이
잘 어우려
챱챱!
맛Great!

등록일 : 2018-08-14 수정일 : 2018-08-21

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레시피 작성자About the writer

snow79

Author of Home Baking!

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