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콩설기

에그샐러드 샌드위치. 모닝롤 샌드위치. 간단한끼.

주말 아침엔 에그샐러드 샌드위치! 커피도 한잔! 그래야 여유가 있는 것 같은 느낌... 왜 밥을 차려 먹으면 여유가 없는 것 같을까. 기분탓이겠죠?
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 모닝빵
  • 삶은계란 5개
  • 양파 1/4개
  • 당근 1/4개
  • 피클 3개
  • 마요네즈 5T
  • 머스타드 3T
  • 소금 1꼬집
  • 후춧가루 살짝
  • 옥수수콘(선택)
조리순서Steps
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삶은 계란 5개는 포크를 사용해 으깨주세요. 항상 가스압력밥솥에 계란을 이렇게 삶아서 먹는집이라 흰계란이 아니랍니다. 집에 있는 걸 활용하다 보니까요. 그냥 하얗게 삶은 계란을 사용하시면 됩니다. 뜨거울때 으깨면 더 잘 으깨진답니다. 칼로 다져주셔도 되지만 포크가 제일 쉽고 빨라요.
양파 1/4개, 당근 1/4개, 오이피클 3개를 다져주세요. 계란 샐러드에 오이피클을 넣어주면 더 맛있어요. 오이피클을 좋아해 항상 담아두고 먹곤 해요. 피자를 시켜 드실때 오는 피클을 버리지 마시고 보관해 두면 가끔 유용하게 사용 하실 수 있을거에요.
으깨 놓은 계란에 다져놓은 당근, 양파, 피클을 넣고 마요네즈 5T, 머스타트소스 3T를 넣고 섞어주세요. 여기에 소금 한꼬집과 후춧가루를 살짝 넣고 섞어주세요.
옥수수콘이 있으시다면 옥수수도 넣어주면 더 맛있겠죠? 저는 옥수수는 넣지 않았어요. 그냥 이렇게 먹어도 좋고 식빵에 발라 먹어도 좋지요. 그리고 계란 대신 참치를 넣어 만든다면 참치 샐러드가 된답니다. 여러모로 활용이 가능하지요.
모닝빵을 반으로 갈라 에그샐러드를 듬뿍 넣어서 샌드위치를 만듭니다.

등록일 : 2018-08-13 수정일 : 2018-08-20

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레시피 작성자About the writer

콩설기

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