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달콤스윗맘

더위도 이기고,건강도 챙기는~ 시원한 가지냉국

가지는 항산화 식품으로
칼로기가 낮아서 다이어트에 효과가 있구요.
혈액순환을 개선시켜주는 효과가 있습니다.

시원한 가지냉국으로
더위도 이기고
건강도 챙겨보아요.
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가지를 깨끗히 씻어서 준비합니다.
가지의 꼭지를 따고
반으로 자른다음
먹기좋게 길이도 잘라 줍니다.
한김 오른 찜기에
가지를 넣고
센불에서
5분 동안 쪄 주면
알맞게 가지가 익혀집니다.
한김 식힌 가지를
먹기좋게 찢은 후
따끈한 상태에서
간장2큰술
다진마늘 1큰술
소금 약간을 넣고
조물조물
가지에 양념을 배이도록 합니다.
양파 1/2개를 얇게 썰고
매운고추 약간을 넣고
한번 더 조물조물~~~
무쳐줍니다.
[냉국 만들기]
물 6컵
얼음 3컵
간장 3 큰술
소금 1/2큰술
식초 6큰술
설탕 3큰술
(1컵 = 200 ml)
간이 배인
가지에
냉국을 부어줍니다.

바로 먹어도 맛나지만,냉장고에서 하루 보관 후 먹으면 더 맛있어요!

가지냉국의 국물만 따로 받아서
먹기 1시간 전에 얼렸다가
살얼음 동동 띄워 먹음
입안이 시원~~~~~~
시원한 가지냉국 한그릇에
가족의 더위도 날려버리고
건강도 챙겨보시는건 어떠세요?

등록일 : 2018-08-13 수정일 : 2018-08-19

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 학교에서 학생들에게 한국을 가르치고 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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