명란 오차즈케 만드는 법

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눈꽃식탁

명란 오차즈케 만드는 법

요즘은 제가 요리도 게을리 하고 있죠?
너무 게을러서 오늘은 작은아이가 명란오차즈케를 만들어달라고 하더군요.
아무래도 간단하기도 하고 불을 최소화해서 그러마라고 약속하고 부랴부랴 만들어봤어요.
만들어보니 명란은 조금 넣는게 좋을듯! 그래서 개인의견 반영하여 만들어봤어요~
그럼 만드는 법 나가요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

명란 작은거
2줄 구매
밥
2공기 구매
후리가케
약간 구매
구운김
약간 구매
쪽파
약간 구매
참기름
약간 구매

[육수]

물
600ml 구매
다시마
2장 구매
녹차티백
2개 구매
가다랑어포
약간 구매
간장
1숟가락 구매

노하우

▶ 구운김 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 가쓰오부시 조리법

▶ 간장 조리법

동영상

조리순서Steps

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먼저 물600ml에 다시마2장을 넣고 끓여주세요.

끓기시작하면 5분후 불을 끄고 녹차티백을 넣고 가다랑어포를 약간만 넣어주세요.

체에 거른후 간장(1)으로 살짝 색만 입혀주세요.

이게 귀찮으시면 끓는물에 녹차를 넣고 우린다음 쯔유를 살짝 넣으시면되요.

이제 명란을 후라이팬에 넣고 참기름을 살짝 바른후 약불로 구워주세요.
구울때 단단해졌다고 느낄정도로 구우시면 되요. 약불로 4~5분정도면 되요

다 구워진 명란은 잘게 썰어주세요.

쪽파는 송송썰어주세요.

이제 밥을 담고 명란을 올리고 그 위에 쪽파를 올리고 후리가케를 약간 뿌리고

구운김이 있으면 살짝 올리고 육수를 부어주면 명란오차즈케가 완성입니다.

명란을 많이 넣지마시고 작은거 한줄 잘게 썰어넣으시는게 가장 알맞답니다.
안그러면 짜요~

: 명란은 최대한 잘게 썰어주고 작은거 한개면 밥한공기 충분해요

명란오차즈케 관련 상품

등록일 : 2018-08-11 수정일 : 2018-08-13

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http://sulflower.blog.me/

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댓글 1

#명란오차즈케 #명란오차즈케만들기 #명란오차즈케만드는법 #명란오차즈케레시피

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