새콤달콤 오징어초무침

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요리요미님

새콤달콤 오징어초무침

금징어예요ㅜ
그래도 요즘같은날씨에 딱~~~소면이나 쫄면비벼먹어도 넘나맛있는~
새콤달콤 오징어 초무침입니다~

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
양파
1/4개 구매
당근
1/5개 구매
오이
1/2개 구매
미나리
5줄기 구매

[양념]

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 청매실 손질법

▶ 청매실 보관법

조리순서Steps

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재료 씻고다듬기
야채썰기 야파채썰기 오이반갈라 반달썰기 당근반갈라 반달썰기. 미나리 지저분한 미나리잎은때고 줄기5cm 크기로자르기

오징어 손질후 팔팔끓는물에 소금1/2스픈넣고 1분간끓이기
(오징어 껍질에는 피로회복에좋은성분이 있지만 만약 소화가되지않는다면 껍질을벗겨사용하는것이좋다)

오징어 손질법 레시피

오징어 길게반갈라 먹기좋은크기로썰기
양념만들기

조물조물 묻혀준후 깨뿌리기
ㅡ참기름을뿌리면 식초맛이죽어요ㅜㅜ
소면이나 쫄면에 조물조물해서드세요~

: 식초와 설탕양은 조절해서쓰세요~~~ 식초2스픈에설탕1스픈 비율로요~~~~매실이없으시면 올리고당으로~

오징어초무침 관련 상품

등록일 : 2018-08-09 수정일 : 2018-08-10

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레시피 작성자About the writer

요리요미님

요리강사이자 16개월딸맘입니다 요즘 제끼니보다는 삼시세끼다른게 만들어 애기밥먹이기 급급한 초보맘이죵. 잘부탁드려요

요리 후기 2

울개구쟁이동우 2019-03-06 21:54:08

저녁에 맛있게 해서 먹었습니다.아들이랑 신랑이 맛있다고 하네요

쉐프의 한마디2019-09-08 14:04:15

맛있게드셨다니~~다행이예요ㅎ

지재승 2018-09-15 21:01:26

국수에 비벼 먹으니 완전 굿입니다

쉐프의 한마디2018-09-21 21:56:13

맛있게드셨다니~ 담엔 쫄면비벼드셔보세요~~더맛있어요~

댓글 0

#오징어 #오징어초무침 #간단 #피로회복 #손님초대 #입맛살리기

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