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수미네반찬

전주식 콩나물탕- 수미네반찬 10회

매주 (수) 저녁 8시 10분 tvN 방영

수미네 반찬 10회

2018.08.08
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [전주식콩나물탕재료]
  • 다시마
  • 멸치
  • 밴댕이
  • 대파뿌리
  • 콩나물
  • 다진 마늘 1젓가락
  • 새우젓 1젓가락
  • 청양고추
  • 통깨
  • 계란
  • 고춧가루
조리순서Steps
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뚝배기에 국물 재료로 다시마, 멸치, 밴댕이, 대파뿌리를 넣는다.
국물 재료 위로 콩나물을 한 움큼 넣는다.
뚝배기 가득 물을 채우고 다진 마늘(한 젓가락), 새우젓(한 젓가락)을 올려 뚜껑을 덮고 6~7분간 빠르게 끓여준다.
고명으로 청양고추와 통깨를 올린다.
계란을 넣는다. 노른자는 풀지 않는다.
마지막으로 고춧가루를 조금 넣으면 얼큰하고 개운~한 수미표 전주식 콩나물탕 초스피드로 완성!

등록일 : 2018-08-09 수정일 : 2018-08-10

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수미네반찬

매주 (수) 저녁 8시 10분 tvN

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