갈치조림 실패 없이 만드는 법

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치타숑

갈치조림 실패 없이 만드는 법

얼큰 칼칼한 갈치조림 만드는 법입니다 ^^
달큼한 무와 함께 얼큰한 국물까지 맛있는 갈치조림~
생선 비린내 잡는 방법과 갈치 손질법도 함께 영상으로 올려드려요 ^^

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고춧가루
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
생강
1/2큰술 구매
간장
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미림
2큰술 구매
쌀뜨물
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된장
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▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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국물까지 얼큰하고 깔끔한 갈치조림을
만들어보아요^^

야채를 손질해주세요~

양념장도 미리 만들어 둡니다~

비린내를 잡기 위해서 된장을 푼 쌀뜨물에 다듬은 생선을 10분 정도 담가둘꺼에요

갈치의 지느러미와 은색껍질을
제거해주고, 내장도 재거해주세요
비린내의 주범이니 잘 손질해주세요

무는 갈치보다 익는 속도가 느리니
육수를 낼때 같이 끓여줍니다~

된장물에 담가두었던 갈치와 양념장을 넣고 끓여주다, 양파를 먼저 넣고 끓여줄께요~

먼저 뚜껑을 열고 끓여주세요
비린내를 날린 후 중불에서 10분,
뚜껑을 닫고 약불에서 5분정도 더 끓여주면 완성입니다~

: 생선 비린내를 잡기 위해서 생선 손질이 중요합니다~
징그럽다 생각하지 마시고 눈 딱 감고 손질하면 맛있는 생선 조림을
드실 수 있어요~!!
손질법과 비린내 잡는 법도 영상으로 확인하세요^^

갈치조림 관련 상품

등록일 : 2018-08-09 수정일 : 2018-08-09

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레시피 작성자About the writer

https://www.youtube.com/channel/UC_6P9PY0pzC2YsM4fCfUNew

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

lkt**** 2018-10-12 15:35:57

제입맛에 딱 이었습니다.

쉐프의 한마디2018-10-12 16:18:42

넵 댓글 감사합니다^^

carsyyp 2018-09-18 21:00:50

감사합니다

쉐프의 한마디2018-09-19 09:04:46

어머 맛있겠어요 댓글 감사해요

댓글 0

#갈치조림 #갈치조림황금레시피 #갈치조림하는법 #갈치조림만드는법 #갈치구이 #칼칼한갈치조림 #무갈치조림

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