1,301
main thumb
쿠키의쿠킹타임

<건강한 맛, 소고기 오이초밥>

단백질이 풍부한 소고기로 간단요리만들었어요.

면역력이 높아지는 건강한 맛,

그리고 오이를 넣어 비타민c와 상큼함을 더했습니다.

다이어터들에게도 인기많은 저지방 고단백요리가 아닐까요?^^

단촛물로 밥을 비볐기때문에 도시락을 싸서 시간이 지난뒤에 먹어도 바로 요리한것 같은 활용도 높은 소고기오이초밥이랍니다.

밥위에 마요네즈나 고추냉이를 살짝 올려도 색다른 맛^^ 아름다운 봄이 기대됩니다.
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [초밥만들기]
  • 1.5공기
  • 배합초(식초:설탕:소금=5:3: 1)
    [소고기양념]
  • 소고기 100g
  • 진간장 1/2큰술
  • 설탕 1/2큰술
  • 맛술 1/2큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 다진 파 약간
  • 통깨 약간
  • 참기름 약간
  • 후춧가루 약간
    [오이단촛물]
  • 식초 2큰술
  • 맛술 1큰술
  • 설탕 1/2큰술
  • 멸치육수 1/4컵
  • 소금 약간
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
1.오이는 소금으로 문질러 깨끗이 씻은 후 반달썰기나 둥글게 썰어준 다음 오이가 숨죽을때까지 단촛물재료에 담가 재워둔다.
2.양념에 10분정도 재워 둔 다진소고기를 달군 팬에 약한불에서 볶다가 센 불로 익혀낸다.
3.사각틀에 밥을 펴고 한입 초밥크기로 분할한다.
4.한입크기의 초밥을 손에 쥐고 3cm폭으로 자른 김을 두르고
남은공간위에 볶은 소고기를 채워 넣는다.
5.오이와 통깨를 올려 완성한다.

등록일 : 2018-08-08 수정일 : 2018-08-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

쿠키의쿠킹타임

미술, 디자인을 전공하여 행복한 식탁을 디자인하고있는 쿠키의 쿠킹타임입니다.

댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피