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알토란

김하진의 호박조림-알토란 190회

알토란 190회

방송일 : 2018.08.05

동영상 출처 : 알토란 - 곰tv
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [호박조림재료]
  • 조선호박 1kg
  • 실파 100g
  • 양파 100g
  • 홍고추 1개
  • 청양고추 3개
  • 쌀뜨물 1+1/2컵

동영상

조리순서Steps
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동그란 조선호박을 6등분으로 가른다. 씨 부분을 도려낸 호박을 한입 크기로 자른다.
실파 한줌(100g)은 3~4cm 길이로 썬다.
양파 반 개(100g)는 반으로 갈라 채를 썬다.
청양고추 3개와 홍고추 1개는 어슷하게 썬다.
현미유 2 큰 술을 넣고 팬을 달군다. 한입 크기로 썬 조선호박 1kg을 넣는다.
조선호박을 센 불에서 약 3분간 볶는다.
쌀뜨물 1컵 반을 넣는다.
조선호박이 반쯤 익으면 썬 양파, 홍·청양고추, 실파를 넣는다.
다진 마늘 3 큰 술, 맛술 3 큰 술, 고운 고춧가루 3 큰 술을 넣는다.
호박조림 국물이 졸아들면 새우젓 약 2 큰 술, 참기름 2 큰 술을 넣는다.
불을 끈 후 통깨 2 꼬집을 넣고 마무리한다.

등록일 : 2018-08-08 수정일 : 2018-08-08

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