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살림9단의만물상

유귀열의 파김치- 살림9단 만물상 255회

살림9단 만물상 255회

방송일 : 2018.08.02

동영상 출처 : 살림9단 만물상 - 곰tv
6인분 이상 2시간 이상 중급
재료Ingredients
    [파김치재료]
  • 쪽파
  • 멸치액젓
  • 양파
  • 마늘
  • 생강
  • 새우젓
  • 북어채
  • 고춧가루
  • 찹쌀풀

동영상

조리순서Steps
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파의 머리 부분에 멸치액젓 1컵을 뿌려준 후 파가 골고루 절여지도록 15분마다 한 번 씩 뒤집어 30분 동안 절여준다.
믹서에 양파 1개, 배 1/2개, 마늘 조금, 생강 조금, 새우젓 1큰술 물에 헹군 북어채 한 줌을 넣고 갈아준다.
파 절인물에 고춧가루 2컵, 찹쌀풀 2큰술, 갈아놓은 북어채 양념을 골고루 섞어 양념장을 만들어준다.
쪽파에 양념장을 골고루 버무려 주면 완성

등록일 : 2018-08-08 수정일 : 2018-08-08

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