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따봉이kitchen

일본식 감자떡 이모모찌 만들기

오늘은 쫀득쫀득 담백한 일본의 감자떡 이모모찌를 만들어봤어용~~~!!!

감자로 만들어서 포슬포슬하고 담백하고 겉에 간장소스가 짭쪼름하고 달콤하니 감칠맛이 아주 끝내주더라구요~~~!!!♡♡♡

만드는법도 간편하니 꼭한번 만들어보세용~~~!!!♡♡♡
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 감자 3~5개
  • 찹쌀가루 5큰술
  • 적당량
    [양념]
  • 간장 3큰술
  • 3큰술
  • 꿀 또는 설탕 2큰술
  • 소금 약간
  • 후추 약간
조리순서Steps
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재료를 준비해주세요~.
간장양념 재료(물. 설탕. 간장)을 잘섞어주세요~.
김은 정사각형으로 잘라서 준비해주세요~.
감자는 껍질을 제거해 작게 깍뚝썰기해주세요~.
(빨리 익히기 위해서에요~.)
냄비에 깍뚝썰기한 감자를 넣고 소금 한꼬집을 넣어 10분정도 푹삶아주세요~.
잘삶아진 감자는 으깨주세요~.
으깬감자에 찹쌀가루를 넣고 치대듯이 섞어주세요~.
동그랗고 넓쩍한 모양으로 만들어주세요~.
저는 이정도 크기로 8개나왔어요~.
팬에 식용유를 3큰술 넣고 중불에서 노릇노릇하게 구워주세요~.
아까 만들어두었던 간장양념을 부어준뒤 약불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 졸여주세요~.
간장양념이 타지않게 약불에서 서서히 졸여주세요~.
아까 정사각형 모양으로 잘라두었던 김을 붙여서 완성시켜주세요~.
팁-주의사항
☆ 간장을 넣고 졸여줄때에는 최대한 약한불로 졸여야 간장소스가 타지않고 맛있게 구워진답니다~~~!!!☆

등록일 : 2018-08-07 수정일 : 2018-08-08

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레시피 작성자About the writer

따봉이kitchen

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요리 후기 1

해 먹을게 없다 2019-06-12 20:54:21

맛있스므니다~^@^b 

쉐프의 한마디2019-06-13 13:52:17

감사합니다

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