시원하고 개운한 열무물김치

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요리톡톡 맛톡톡

시원하고 개운한 열무물김치

올여름엔 열무김치를 자주 담궈
잘먹었는데 물김치는 안담궜더라고요
그래서 열무김치를 담글려다
급변경 해서 열무물김치로
담궜어요

고추가루를 첨가하지 않고
깔끔하고 개운한 맛을 내기위해
고추만 첨가해서 담궜지요
그랬더니 열무물김치 육수가 숙성되면서
더욱 깊은맛을 내주어 맛있네요

입안까지 개운하고 깔끔한 맛에
열무물김치 아직도 끝나지 않은
무더위에 너무 잘어울리겠죠^^

오늘도 홧팅으로 시작되는
월욜되세요~♡

6인분 이상 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

열무
1단 구매
굵은소금
1/2컵 구매
홍고추
3개 구매
청양고추
10개 구매
찹쌀풀
2컵 구매

[양념]

노하우

▶ 굵은소금 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

동영상

조리순서Steps

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열무를 다듬어 굵은소금에 절입니다

고추를 어슷하게 썰어 물에 헹궈 꼭 짭니다

사과를 갈아놓습니다

절인열무는 한시간후 뒤집어 놓습니다

한시간후 열무를 살살 씻어 체에 받칩니다

양념장을 만든후 열무를 넣고 살살 버무립니다

기호에 맞게 숙성시킵니다

열무물김치 관련 상품

등록일 : 2018-08-06 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

댓글 0

#열무김치 #열무물김치 #열무 #김치 #물김치 #여름김치

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