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바겨사

바싹불고기 만들기 @ 해피콜 싱크로 IH양면팬

새벽꿈이 좀 찜찜했는데 누명을 쓰고 억울해서 분통이 터지기 직전(?) 막 그랬던 거 같아요. 꿈이 맞은 적이 거의 없는 편이라서 그냥 잊고 말았는데 좀전에 일이 터졌어요. 물론 일어난 일이 꿈 때문은 아니겠지만 이래저래 끼워 맞춰보려 합니다. 우리집 식탁에 강화유리를 맞춰서 쓰고 있었답니다. 저녁 먹고 치우고 물 마시려고 하다가 컵이 미끄러졌는데 와장창~ 컵이 깨진 것이 아니고 강화유리가 깨지는 뭐 그런 어이없이 상황이 컵이 식탁 강화유리를 이기다니 대단한 컵을 쓰고 있었네요. 뭐 어쨌든 그런 일이 있었고 오늘의 요리는 바싹불고기랍니다. 일찍 마트에 가서 장보고 왔는데 결국은 아점으로 해 먹었어요.
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 불고깃감 600g
  • 간장
  • 설탕
  • 다진마늘
  • 후추
  • 다진 파 2큰술
  • 들기름
조리순서Steps
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간장 4큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 후추 톡톡톡 잘 섞어줍니다.
불고깃감에 간장소스를 다 부어주고 고기에 스며들 수 있게 조물조물해주시고 들기름은 두바퀴 휘 돌려줬어요.
양면팬을 달군 후에 바싹불고기를 넣고 양면팬을 닫은 후에 타이머 5분. 후에 열어보니 김이 확~~ 렌즈를 가렸네요. 제가 너무 들이대고 있었나 봅니다.
바싹불고기인데 육즙이 많이 생겼죠? 썰어놓았던 파를 넣어주고 다시 닫고 양면팬이니 반대로 돌려줍니다.
반대로 돌려서 열어보니 고기들이 뭉쳐있네요. 뭉친 고기들은 풀어주고 파도 좀 더 넣어줍니다.
뚜껑을 열어 둔 채로 육즙을 날려주세요. 국물이 없어야 바싹불고기가 되겠죠?

등록일 : 2018-08-04 수정일 : 2018-08-07

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레시피 작성자About the writer

바겨사

바겨사 블로그 운영중입니다. http://blog.naver.com/pmj9475

요리 후기 1

감성해독주스 2018-08-04 12:07:24

샌드위치불고기로 최고예요~^^ 

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