마늘간장닭강정 만들기. 단짠단짠 매력적인 닭안심요리. 술안주. 아이들간식.

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콩설기

마늘간장닭강정 만들기. 단짠단짠 매력적인 닭안심요리. 술안주. 아이들간식.

단짠단짠 자꾸만 생각나는 마늘간장닭강정 이제 닭강정 사먹을 일이 없을 것 같다. 생각보다 너무 맛있다. 사먹는것보다 내가 만든게 더 낫네..ㅋㅋㅋㅋ 이 어디서 나오는 자신감인지.....

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭안심
10개 구매
마늘
20개 구매

[양념]

마더소스
2/3컵 구매
올리고당
7T 구매

[마더소스]

물
2컵 구매
간장
2컵 구매
다진마늘
1/4컵 구매
설탕
1컵 구매
사과
2/3개 구매
양파
1개 구매
후춧가루
1t 구매

노하우

▶ 닭안심 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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닭안심 10개에 소금과 후춧가루를 살짝 뿌려 밑간을 해 주세요.

마더소스를 만들어 줄거에요. 윤식당에서 만든 마더소스지요. 한번 만들어 두면 여러모로 활용이 가능해 좋아요. 물2컵, 간장2컵, 다진마늘 1/4컵, 설탕1컵, 사과 2/3개, 양파 1개, 후춧가루 1t를 넣고 믹서기에 갈아주세요. 저는 사과가 없어서 빼고 만들었어요.

튀김가루 반컵과 물 반컵을 섞어 튀김반죽을 만들어 주세요.

반죽에 밑간해 놓은 닭안심을 넣어 반죽옷을 입혀 주세요.

온도를 올린 식용유에 튀겨줄거에요. 처음 튀길때는 너무 높은 온도에서 튀기지 않아요. 중약불에서 속까지 익도록 튀겨 주세요.

중강불에서 한번 더 노릇하게 튀겨줍니다.

프라이팬에 마더소스를 2/3컵 넣어주고, 마늘20개와 올리고당 7T를 넣고 약불에서 끓여주세요..

보글보글 끓기 시작하면 강불로 올리고 튀겨놓은 닭안심을 넣고 빨리 섞어주세요.

마늘간장닭강정 관련 상품

등록일 : 2018-08-03 수정일 : 2018-08-07

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/aspasia2 블로그 놀러오세요^^

sns

요리 후기 1

퍼박 2021-01-18 15:00:31

요리똥손인데 덕분에 너무 맛있게 잘 먹었습니다. 접시에 담자마자 순식간에 먹어치워 사진이 없네요 아들이 노랑강정 마늘간장맛을 좋아하는데 맛이 똑 같다고 신기하대요 땅콩가루가 없어서 아쉬웠는데 위에 솔솔 뿌려 먹으면 진짜 똑같을것 같아요 감사합니다.

댓글 0

#간장마늘닭강정 #마늘간장닭강정 #간장닭강정 #닭안심요리 #닭안심강정 #닭요리 #닭안심간식 #아이들간식 #술안주 #맥주안주

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