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알토란

김하진의 고구마순멸치조림-알토란 189회

알토란 189회

방송일 : 2018.07.29

동영상 출처 : 알토란 - 곰tv
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [고구마순멸치조림재료]
  • 삶은고구마순 600g
  • 국물멸치 30g
  • 양파 1/2개
  • 청양고추 30g(3개)
    [조림장재료]
  • 1컵
  • 굵은고춧가루 2큰술
  • 고운고춧가루 2큰술
  • 진간장 3큰술
  • 소금 1작은술
  • 설탕 1큰술
  • 다진마늘 3큰술
  • 맛술 1큰술
  • 생강즙 1큰술
  • 후춧가루 1꼬집
  • 식용유 2큰술
  • 들기름 2큰술

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고구마순을 6~7cm로 썬 후 데쳐서 준비한다.
물 1컵에 굵은 고춧가루 2 큰 술, 고운 고춧가루 2 큰 술, 진간장 3 큰 술, 소금 1 작은 술, 설탕 1 큰 술, 다진 마늘 3 큰 술, 맛술 1 큰 술, 생강즙 1 큰 술, 후춧가루 한 꼬집, 식용유 2 큰 술을 넣어 조림장을 만든다.
냄비에 조림장을 넣는다. 국물 멸치 30g를 넣는다.
채 썬 양파 반 개, 어슷 썬 청양고추 30g(3개), 삶은 고구마순 600g을 넣고 뚜껑을 닫아 한소끔 끓인다.
마지막으로 들기름 2 큰 술을 넣어 고구마순멸치조림을 마무리한다.

등록일 : 2018-07-31 수정일 : 2018-07-31

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