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알토란

김하진의 고구마순김치-알토란 189회

알토란 189회

방송일 : 2018.07.29

동영상 출처 : 알토란 - 곰tv
5인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [고구마순김치재료]
  • 고구마순 2kg
  • 30컵
  • 천일염 3컵
  • 풋고추 300g
  • 홍고추 50g
  • 실파 100g
  • 부추 100g
  • 양파 100g
    [김치양념]
  • 홍고추 9개(150g)
  • 양파 1개(200g)
  • 1/4개(100g)
  • 사과 반개( 100g)
  • 저민생강 10g
  • 찬밥 1/2컵
  • 멸치액젓 1/2컵
  • 통마늘 1컵
  • 고운 고춧가루 1컵

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고구마순 껍질을 벗겨 3등분 한다.
볼에 물 30컵, 천일염 3컵을 넣고 소금물을 만든다.
소금물에 고구마순 2kg을 넣고 20분간 절인다.
절인 고구마순은 찬물에 3번 헹군 후 물기를 제거해 준비한다.
홍고추 9개, 양파 1개, 배 1/4개, 사과 반 개, 저민 생각 10g, 찬밥 반컵, 멸치액젓 반 컵을 믹서에 곱게 간다
.
믹서에 통마늘 1컵을 넣고 거칠게 간다.
고운 고춧가루 1컵, 설탕 3큰 술을 넣는다.
김치 양념과 고구마순을 버무린다.
어슷 썬 풋고추 300g, 홍고추 50g, 실파 100g, 부추 100g, 채 썬 양파 100g을 넣는다.

등록일 : 2018-07-31 수정일 : 2018-07-31

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요리 후기 3

안경이 유리안나 2019-08-04 18:30:13

믿고 배우는 김하진쌤 레시피 극찬을 받았어요~♡ 

봉봉~♡ 2019-09-25 17:24:53

정말 최고 맛!!!짱~이여라~~ 

윤삼창 2018-08-22 18:48:52

최고의 맛! 

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