특별한 밑반찬, 공심채볶음(모닝글로리볶음)

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딸기망고chsiiii

특별한 밑반찬, 공심채볶음(모닝글로리볶음)

꼭 한번 만들어 보고 싶었던 동남아시아에서 먹는 다는 채소 볶음이에요. 공심채 볶음인데요. 모닝글로리라고도 불리더라고요. 밑반찬, 밥반찬으로 좋네요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

공심채
200g 구매
홍고추
2개 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
액젓
1큰술 구매
굴소스
1/2큰술 구매
두반장
1/2큰술 구매

노하우

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 액젓 조리법

조리순서Steps

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재료준비

가운대가 대나무 처럼 뻥 뚫려있어요.

잎도 대나무 같고요.

- 홍고추 송송 썰어 준비
- 공심채 길이 6~7cm로 썰기
Tip. 익는 시간이 다르니 줄기와 잎 부분을 분리해두세요.

- 기름 조금 두른 팬에 다진 마늘과 고추 볶기

- 마늘향이 나면 줄기 부분만 넣어 센 불에서볶기

- 몇 차례 볶은 뒤 나머지 양념 재료 넣어 센 불에서 볶아주기
Tip. 두반장이나 굴소스는 간을 보고 입맛에 맞게 넣어주세요.

숨만 죽을 정도로 볶아내면 공심채볶음, 모닝글로리 볶음 완성~!

: 1. 원래는 베트남 고추, 페페론치노를 넣어요. 전 없어서 홍고추로 대체 했네요.
2. 두반장 대신 간이 굴소스로 대체 해서 넣으셔도 돼요.

공심채볶음 관련 상품

등록일 : 2018-07-31 수정일 : 2018-07-31

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

댓글 0

#볶음 #반찬 #밥반찬 #밑반찬 #공심채볶음 #모닝글로리볶음 #저녁반찬 #저녁메뉴 #볶음반찬 #쉽고간단

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