브로콜리 페스토, 그리고 브로콜리 파스타 만드는 법

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동주

브로콜리 페스토, 그리고 브로콜리 파스타 만드는 법

건강에 좋은 브로콜리로 페스토를 만들고 브로콜리 페스토를 사용해서 파스타를 만들었습니다.
채식하시거나, 다이어트 하시는 분께 추천하는 메뉴입니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[브로콜리 페스토 재료]

브로콜리
1개 구매
마늘
2개 구매
견과류
1/3컵 구매
파마산 치즈가루
3T 구매
올리브오일
구매
소금
구매

[브로콜리 파스타 재료]

노하우

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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깨끗하게 손질한 브로콜리는 끓는 물에 소금 1/2T를 넣고 1분 정도 데친 후 찬물에 헹군다.

찬물에 빨리 헹궈주는 것이 브로콜리의 맛과 식감, 영양을 살릴 수 있다.

브로콜리를 데친 후 브로콜리 페스토를 만듭니다.
브로콜리 페스토는 데친 브로콜리, 마늘 2개, 견과류 1/3컵, 파마산 치즈가루 3T, 올리브오일, 소금을 믹서기에 넣고 갈면 됩니다.

오일리 하게 드시고 싶은 분들은 올리브오일을 많이 넣고 나는 오일리 한 것이 싫다 하시는 분은 올리브오일을 조금만 넣으면 됩니다.
그리고 간은 소금으로 하면 됩니다.

끓는 물에 소금을 넣고 파스타 면을 넣어 10분 정도 삶습니다.

올리브오일을 뿌리면 서로 달라 붙는 것을 방지할 수 있습니다.

준비 과정이 다 끝났으면 파스타면에 브로콜리 페스토를 넣어 섞어주면 브로콜리 파스타 완성.

브로콜리 페스토를 만들 때 데친 브로콜리를 조금 남겨 장식으로 사용했습니다.
그리고 마지막으로 파마산 치즈가루를 뿌렸습니다.

브로콜리페스토 관련 상품

등록일 : 2018-07-31 수정일 : 2018-07-31

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/eheh1728

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

메모지 2018-12-07 19:18:17

페스토만 해봤는데 잘 됐어요!! 호두랑 잣을 넣었어요. 좋은 레시피 감사합니다~

댓글 0

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