상큼 매력 터지는 더위 이기는 여름국수/과일 비빔국수

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상큼 매력 터지는 더위 이기는 여름국수/과일 비빔국수

더울때는 입맛이 뚝 떨어져 상큼한 맛에 끌리게 되지요~
가출한 입맛 살릴 수 있게 상큼한 여름과일
가득 넣고 소면과 함께 비벼 보았어요~
여러가지 여름과일 넣고 비빈 과일 비빔국수인데
알록달록 색도 이뻐 보는 즐거움과
먹는 즐거움을 동시에 주는 여름국수입니다^^*
얼음 넣고 차게 즐겨도 좋은 과일비빔면 소개시켜 드릴게요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

수박
100g 구매
파인애플
100g 구매
살구
100g 구매
키위
100g 구매
자두
100g 구매
소면
2인분 구매
양파
1/2개 구매
소금
1티스푼 구매

[비빔장]

여름과일 갈은 과일즙
150ml 구매
고추장
1스푼 구매
간장
1스푼 구매
식초
2스푼 구매
연겨자
1티스푼 구매
참기름
1스푼 구매
매실청
1스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
깨소금
약간 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 수박 손질법

▶ 수박 보관법

▶ 파인애플 손질법

▶ 파인애플 보관법

▶ 살구 손질법

▶ 키위 손질법

▶ 키위 조리법

▶ 키위 보관법

▶ 자두 보관법

▶ 소면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비해 주세요~

자두와 살구는 씨 빼고 키위는 껍질 벗겨 손질한
자두, 살구, 키위, 파인애플은
먹기 좋은 크기로 작게 썰어 주고
수박은 꽃모양틀로 찍어 준비해 주세요~

키위 손질법 레시피

썰고 남은 자투리 여름과일과 양파를 넣고
믹서기에 갈아 과일즙을 만들어 주세요~

과일즙 외에 적힌 분량의 양념을 모두 넣고
잘 저어 비빔장을 만들어 주세요~

만든 비빔 양념장은 냉장고에 넣어
하루 정도 숙성시켜 주세요~

끓는 물에 소금 약간 넣은 후 소면을 펼쳐 넣고 끓어 오르면 찬물 1/2컵 넣고
다시 끓어 오르면 찬물 1/2컵 넣고 하는 과정을 2~3번 반복한 다음
찬물에 문질러 여러번 헹궈 전분기를 뺀 다음 체에 받쳐 물기를 빼 주세요~

숙성시킨 비빔장을 삶은 소면에 넣어 주세요~

과일의 천연 단맛이 나는 과일즙과 매실청이 들어가
올리고당이나 설탕은 뺐는데 기호에 따라 넣어도 좋아요!

소면만 먼저 비빈 다음 모자란 간은
소금 넣어 맞추면 비빔국수가 완성되요~

그릇에 비빔국수을 담고 썰어 놓은 여름과일을
색 맞춰 이쁘게 맞춰 담아주면 과일 비빔국수가 완성되요~
검은색은 설탕에 조린 블루베리 인데 몇개 같이 올려 주었어요~

: 제가 넣은 과일 외에 집에 있는 과일 넣어 만들면 되요~
참외나 복숭아 넣어 만들어도 좋답니다^^

과일비빔국수 관련 상품

등록일 : 2018-07-30 수정일 : 2018-08-01

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#과일비빔국수 #여름국수 #여름면요리 #과일비빔면 #과일요리 #여름별미 #면요리 #한그릇요리 #과일국수 #여름제철과일요리

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