Name: 인삼이렌당 [인삼X렌당]
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소 앞다리살 120g; 코코넛밀크 100ml; 레몬청 3T; 간장 1/2t; 식용유 2t; 고춧가루 1T; 소금 1t; 후추 1t; 인삼 1뿌리; 양파 1/4개; 청양 건고추 1개; 다진마늘 1/2t (통마늘도 가능); 생강편 1쪽; 카레가루 2t; 시나몬가루 1t; 쌀밥 1공기

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nayoung512

인삼이렌당 [인삼X렌당]

CNN이 선정한 세계 최고 음식 1위 '렌당'과 영양 만점 '인삼'의 세계 최초 콜라보!

인도네시아 전통 음식인 렌당을 한국에서 쉽게 구할 수 있는 재료와 간단한 레시피로 누구나 쉽게 따라할 수 있도록 재해석했습니다.

인삼이 렌당에 자연스럽게 스며들어 인삼을 싫어하는 분들도 맛있게 드실 수 있습니다.

영양이 풍부해 보양식으로도 꼽히는 렌당과 현대 의학에서도 인정하는 약재인 인삼이 만난 '인삼이렌당'! 함께 요리해보아요 :)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[소스 = 믹서로 갈 재료]

인삼
1뿌리 구매
양파
1/4개 구매
청양 건고추
1개 구매
다진마늘 통마늘도 가능
1/2t 구매
생강편
1쪽 구매
카레가루
2t 구매
시나몬가루
1t 구매

[곁들임]

쌀밥
1공기 구매

노하우

조리순서Steps

건고추에 씨를 제거하고 물에 불려주세요

고기는 소금과 후추로 밑간을 해둡니다

믹서기에 소스재료들(인삼, 양파, 건고추, 다진마늘, 생강, 카레가루, 시나몬가루)을 모두 넣고 갈아주세요

잘 안 갈릴 경우, 코코넛밀크를 조금 부어주세요

팬에 식용유를 두르고 고기 겉면이 코팅되도록 볶아주세요

센불

믹서에 갈았던 소스를 부어 향이 올라올 때까지 볶다가 코코넛밀크, 간장, 고춧가루를 넣고 끓여줍니다

중불

끓어오르면 레몬청을 넣고 10~15분 간 졸여주세요

약불

흰쌀밥과 함께 먹으면 더욱 맛있는 '인삼이렌당' 완성!

: 앞다리살 외에 등심이나 사태를 이용하셔도 됩니다 :)

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등록일 : 2018-07-27 수정일 : 2018-07-27

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