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수미네반찬

코다리조림- 수미네반찬 7회

매주 (수) 저녁 8시 10분 tvN 방영

수미네 반찬 7회

2018.07.18
5인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 양조간장 2국자
  • 코다리 2마리
  • 다진마늘 1국자
  • 다시마 2장
  • 꽈리고추 200g
  • 매실액 1큰술
  • 1/3큰술
  • 후춧가루 약간
  • 양파
  • 홍고추 2개
  • 대파 2개
  • 통깨 2큰술
  • 굵은고춧가루 3작은술

동영상

조리순서Steps
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팬에 물(800ml), 양조간장(2국자)를 넣고 끓인다.
손질 후 토막낸 코다리 2마리를 넣고 30분 정도 끓인다.
다진 마늘(1국자), 다진 생강(1/2국자), 다시마 2장을 넣어 조린다.
싱거울 것 같으면 양조간장을 조금(콸콸콸) 더 추가한다.
한소끔 끓여오르면, 꽈리고추를 듬뿍(500g) 넣어준다.
매실액(1큰술), 꿀(1/3큰술), 후춧가루를 넣는다.
양파와 홍고추(2개), 대파(2대)를 큼직하게 썰어 넣고 중불로 20분간 조린 후
통깨(2큰술), 굵은 고춧가루(3작은술)을 넣어 한번 더 푹 익히면 완성

등록일 : 2018-07-26 수정일 : 2018-07-26

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레시피 작성자About the writer

수미네반찬

매주 (수) 저녁 8시 10분 tvN

요리 후기 2

연자매마미 2018-11-10 19:55:48

신랑이 코다리조림 좋아하는데 맨날 실패하다 처음으로 성공했어요.^^양념이 쏙쏙들어 정말 맛있네요^^ 

jisoo cheon 2018-09-06 23:17:16

교회반찬으로 준비했는데 다들 맛있다고^^;; 물이 많이 생겨서 조금당황했지만.. 또 먹고싶을만큼 잘 되었답니다. 감사합니다. 

댓글 2
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