14,713
main thumb
살림9단의만물상

김소현&손준호부부의 돼지갈비찜 -살림9단 만물상 253회

살림9단 만물상 253회

방송일 : 2018.07.19

동영상 출처 : 살림9단 만물상 - 곰tv
3인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [돼지갈비찜재료]
  • 돼지갈비
  • 감자
  • 당근
  • 양파
  • 대파
  • 쌀뜨물
  • 소주
  • 파뿌리
  • 생강
  • 간장
  • 설탕
  • 다진마늘
  • 청주
  • 맛술
  • 참기름
  • 후추
  • 포도
  • 매실액

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
손질한 돼지갈비 1.5kg에 쌀뜨물, 소주 1컵을 부어 20분 동안 핏물을 제거한다.
핏물 뺀 돼지갈비를 꺼내서 물에 헹군 후, 체에 밭쳐 놓는다.
간장 2/3컵, 설탕 3큰술, 다진마늘 4큰술, 매실액 1큰술, 참기름 1.5큰술, 청주 1/2컵, 맛술 1/2컵, 물 1/2컵, 후추 약간을 섞은 후 포도 20알을 넣은 뒤 갈아 양념장을 만든다.
냄비에 돼지갈비, 양념장 2/3, 물 3컵과 생강, 파뿌리를 넣고 뚜껑을 덮어 센 불에서 끓인다.
끓기 시작하면 파뿌리와 생강을 꺼내고 감자 3개, 당근 3/4개, 대파 1.5대, 양파 1.5개, 남은 양념장 1/3을 넣고 10분 정도 더 졸여주면 완성

등록일 : 2018-07-25 수정일 : 2018-07-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

살림9단의만물상

살림9단의 만물상

요리 후기 1

2020Kms 2018-08-06 13:17:42

20분만에 돼지갈비 핏기 안빠져요 포도씨가 완전히 안갈려서 조금 그랬지만 대체적므로 맛나요 ㅎ 

댓글 1
파일첨부

최근 본 레시피