Name: 더운 여름에 최고 마파 가지 덮밥
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지 1개; 양파 1/2개; 돼지고기 간것 100g; 팽이버섯 1/3봉; 대파 1/3대; 청고추 1/2개; 홍고추 1/2개; 전분 1T; 간장 1t; 생강술 1T; 두반장 1T; 굴소스 1/2T; 설탕 1/2T

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밥순이네

더운 여름에 최고 마파 가지 덮밥

더운 여름철에 열을 내려주는 가지..
그래서 가지로 마파가지를 만들어 봤어요..
마파 두부는 많이 아시죠? 두부를 가지로 바꿨을
뿐인데 식감도 좋고 너무 맛있더라구요~
가지가 열도 내려주고 혈압에도 좋다니 많이 먹어야 겠어요..

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
1개 구매
양파
1/2개 구매
돼지고기 간것
100g 구매
팽이버섯
1/3봉 구매
대파
1/3대 구매
청고추
1/2개 구매
홍고추
1/2개 구매
전분
1T 구매

[양념]

간장
1t 구매
생강술
1T 구매
두반장
1T 구매
굴소스
1/2T 구매
설탕
1/2T 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

가지는 깍둑 썰기 합니다.

고추는 씨빼고 작게 썹니다.

양파도 다져 주세요.

대파도 송송 썰어주세요..

팽이버섯은 0.5cm 길이로 잘라 주세요.

볼에 돼지고기 간것 넣고 간장,마늘,생강술 넣고 조물 거립니다.

깍둑 썰기한 가지에 전분가루 묻혀 둡니다.

후라이팬에 기름 넉넉히 두르고 지져 다른 그릇에 옮겨 둡니다.

팬에 돼지고기 먼저 누린내가 날아가도록센불에서 노릇노릇 볶습니다.

고기가 어느정도 대파,양파,고추 넣고 더 볶아 줍니다.

어느 정도 볶아 졌으면 물 1/2C을 넣고 굴소스와 두반장으로 간을 맞춥니다..

11번이 끓으면 전분 물을 넣고 거의 다 될때쯤 팽이버섯 넣어 줍니다.

: 돼지고기는 누린내를 없애기 위해 먼저 생강술과 간장,마늘을 넣고 조물거려 센불에서 볶아 주는게 좋습니다.

마파가지덮밥 관련 상품

등록일 : 2018-07-25 수정일 : 2018-07-25

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레시피 작성자About the writer

밥순이네

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

요리 후기 1

달빛소녀. 2019-02-19 23:00:27

맛있게 잘먹어서 또 만들려구요. 가지 싫어하는 식구들도 잘먹네요

쉐프의 한마디2019-02-20 18:25:22

감사합니다~^^

#돼지고기 #가지 #마파가지 #열을 #내려주는 #채소 #가지볶음 #돼지고기 #가지 #볶음 #볶음밥 #마파가지 #볶음밥 #가지요리

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