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스마일로즈건강밥상

바지락 토마토 찜 박나래 바지락 찜 흉내 내기

얼마 전 나 혼자 산다를 보면서 박나래 바지락술찜 만드는 것을 보았어요~!!~~

마침 냉장고에 해감해놓은 바지락이 있어서 만들어 보았어요~!~

박나래 바지락술찜에 방울토마토를 추가해서 만들었더니

방울토마토 맛을 잊을 수가 없더라고요~!~

토마토를 넣어주면 나트륨 함량도 줄여준답니다

바지락술찜 술안주로도 밥반찬으로도 너무 괜찮은 것 같아요~!!

박나래가 만든 바지락술찜에 방울토마토를 더했을 뿐인데

방울토마토의 맛이 한결 업 시켜준답니다~!!

전 방울토마토 골라 먹는 맛에 반했어요~!~
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 바지락 500g
  • 버터 20g
  • 방울토마토 10개
  • 통마늘 10개
    [재료]
  • 페페론치노 10개(청양고추)
  • 대파 1대
  • 소수 2/3컵
  • 1/3컵
  • 파슬리가루 조금
  • 후추 약간
조리순서Steps
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박나래는 방울토마토는 넣지 않았는데
전 넣어보았더니 맛있더라고요~!~
방울토마토는 반으로 잘라줍니다~!~

바지락 해감하는 법:바지락이 잠길 만큼 물을 부운 후에 천일염 1T을 넣고
검은 봉투나 빛이 통하지 않는 것을 덮어줍니다~!~
10분 정도 지난 다음 맑은 물에 깨끗하게 헹구어 준 다음 사용합니다~!

버터를 사용해서 만들면 풍미가 더하겠지요
전 올리브오일에 재워둔 마늘을 1T 넣고
청양고추와 페페론치노를 볶아주었어요~!~
매콤함이 온 집안에 퍼지네요~!~
해감시켜둔 바지락을 넣고 소주와 물을 조금 넣고 뚜껑을 덮어서 끓여줍니다~!~
바글바글 끓은 후에 잘라둔 방울토마토를 넣어주었어요
방울토마토는 제가 응용한 재료입니다~!~
올리브유에 볶았지만 마지막에 버터 15g을 넣어주었어요~!~
버터 풍미를 주기 위해서입니다~!~
후추도 톡톡 넣어 주었어요~!~~
완성 접시에 담은 후 대파 썰어놓은 것을 올려주고 파슬리가루도 조금 뿌려주었어요~!~
국물 맛이 끝내줍니다 ㅎㅎ
칼칼한 바지락술찜 바지락보다는 국물이 더 맛나더라고요~!~
만드는 것도 어렵지 않고 부드럽고 맛있는 바지락 국물과
쫄깃한 바지락 맛이 끝내주네요~!~
밥반찬으로도 괜찮고 술안주로도 적극 추천합니다~~~
간단하면서 맛있는 바지락술찜 먹고 난 다음 미련이 남아 있답니다
또 먹고 싶은 맛이랍니다~!~~
방울토마토 넣은 게 너무 잘한 것 같아요
바지락도 맛있지만 방울토마토가 정말 맛있더라고요~!~
방울토마토가 나트륨 함량도 조금은 줄여주어 짠 기도 덜하고
저염식으로 맛있게 먹을 수 있답니다
바지락술찜 만들 때 꼭 방울토마토나 일반 토마토 넣어보시라 권해드리고 싶어요~!~

등록일 : 2018-07-25 수정일 : 2018-07-25

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj54

요리 후기 4

피글렛님 2019-05-22 16:36:59

맛있어요! 토마토 넣으니 더 맛있구요! 저는 약간 밍밍해성 굴소스를 반숟가락 정도 넣었더니 국물이 더 맛있네요! 

강꽃잎 2019-11-10 20:58:55

덕분에 맛있게 만들어서 꿀꺽했네요 방울토마토와 버터를 넣으니 확실히 풍미가 더 살긴하는 것 같아요 맛있게 잘 먹었습니다~^^ 

스타피노 2019-05-31 17:28:35

토마토 넣으니 비주얼좋고 맛도좋고 따로 간 안해도 일품요리 탄생요  

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