제육볶음(고추장불고기)황금레시피

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따봉이kitchen

제육볶음(고추장불고기)황금레시피

집에서 간단하게 만들지만 너무 맛있는
제육볶음 황금레시피입니다~~~!!!
고추장 불고기라고도 불리는
제육볶음 다함께 만들어보아요~~~!!!♡♡♡

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기앞다리살
600g 구매
양파
1/2개 구매
파
1줄기 구매
청양고추
2개 구매

[양념]

고추장
3큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
간장
1/2큰술 구매
마늘
4알 구매
매실액 또는 설탕
1큰술 구매
통깨
1티스푼 구매
후춧가루
1꼬집 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비해주세요~.

양념재료에 마늘을 다져넣고 잘섞어주세요~.

야채는 원하는 크기와 모양으로 잘라서 준비해주세요~.

돼지고기는 큼직한 크기로 썰어주세요~.
(큼직하게 썰어야하는 이유는 고기는 익으면서 수축되기때문이에용~~~!!!)

썰어놓은 고기에 만들어놓은 양념장을 넣고 잘버무려주세요~.

소주 한잔을 넣고 잘버무려주세요~.
(생력가능하답니다~.)

양념에 잘버무려진 고기를 냉장고에 30분간 넣고 재워주세요~.
(생략가능하지만 고기에 간이 더욱 잘베서 맛있답니다~.)

팬에 식용유 2큰술을 넣은뒤 파를 넣고 강불에서 5분간 볶아 파기름을 내주세요~.

고기를 넣고 강불에서 고기가 익을때까지 볶아주세요~.

아까 준비해놓은 야채를 넣고 3분정도 볶아주세요~.

통깨를 뿌려서 완성시켜주세요~.

: ☆소주는 생략 가능하지만 넣어주면 고기가 잡내도 없어지고
더욱 부드럽고 연해진답니다~.☆
☆고기를 볶을때에는 강불에서 단시간에 볶아야 고기의 육즙도 안빠지고 부드럽게 완성이된답니다~.☆

고추장제육볶음 관련 상품

등록일 : 2018-07-24 수정일 : 2018-07-24

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레시피 작성자About the writer

따봉이kitchen

♡따봉이와 함께 쉽고 재밌는 요리시간♡ http://m.blog.naver.com/PostList.nhn?blogId=96may0504

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