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뽕림이

설탕감자 만드는 법, 달달한 감자요리

달짝한 설탕감자 레시피입니다.
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 감자 6-7개
  • 소금 1+1/2~2큰술
  • 설탕 (a) 1/3컵
  • 설탕 (b) 1/3컵
  • 파슬리가루 선택
조리순서Steps
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감자세척은 껍질째 흐르는 물에 깨끗이 씻어주시고요.
싹은 꼭 제거해주세요.
큰 감자의 경우 반으로 잘라 사용하시면 삶는 시간이 줄어듭니다.
냄비에 깨끗이 씻은 감자를 넣어주시고요.
감자가 반 정도 잠길 만큼 물을 부어주세요.
그리고 나서 소금 1½ ~ 2 작은 술과 설탕(a) 1/3컵 (종이컵 계량)을 넣고 강불에서 끓여줍니다.
바글바글 끓어오르면 강불에서 중약불로 불을 줄여주시고요.
감자가 잘 익을 수 있도록 중간중간 감자를 뒤집어주세요.
15분 후 뚜껑을 열어보니 물이 많이 줄어들었어요.
감자는 어느 정도 익었을까 궁금해서 젓가락으로 콕 찔러보니 쑤욱 들어가더라는 ~
* 저는 작은 감자를 사용해서 금세 익었는데, 조금 큰 감자의 경우 시간이 더 걸릴 수 있어요.
* 감자가 덜 익은 상태에서 물이 많이 줄었다면 물을 좀 더 넣어 감자를 완전히 익혀주세요.
감자가 다 익었으면 설탕(b) 1/3컵을 추가로 넣어주시고요.
가스불을 중불 ~ 강불 사이로 올려 수분을 날리듯 잘 익혀주기만 하면 설탕감자 만드는 법이 완성된답니다 :)
설탕 감자를 반으로 쪼개 호호 불어 한 입 먹어봤는데요.
감자를 껍질째 사용해서 그런지 들어간 설탕량에 비해 많이 달지도 않았고요.
속까지 간이 배지 않아서 약간 따로 노는 듯한 느낌이 들기도 했어요.
그래서 다음에 만들 땐 감자 껍질 벗기고 설탕량을 좀 줄여서 한 번 만들어 볼까 해요 ㅎㅎ

등록일 : 2018-07-24 수정일 : 2018-07-24

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