19,735
main thumb
열려라쿡

아삭한 오이 간장 장아찌

여름 제철 오이~ 아삭하면서도 새콤달콤한 장아찌를 만들면 입맛없는 식욕도 되살아나요.
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 오이 3개
  • 식초 100ml
  • 간장 100ml
  • 100ml
  • 설탕 100g
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이를 3등분으로 썬 후 먹기 좋게 4등분으로 잘라주세요.
썰은 오이는 통에 잘 담아주세요.
냄비에 간장, 식초, 물, 설탕을 100ml씩 넣고 설탕을 녹인 후 불을 켜주세요.
간장물이 끓으면 불을 끄고 뜨거운 김만 식혀주세요.
한김 식힌 뜨거운 간장물을 통에 부은 후 식은 상태에서 냉장고에 하루 보관해주세요
하루가 지나면 아삭한 오이 장아찌가 완성이 되요.
팁-주의사항
간장, 식초, 물, 설탕을 1:1:1:1 비율로 넣으면 맛있게 장아찌를 만들 수 있어요.

등록일 : 2018-07-24 수정일 : 2018-07-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
요리 후기 10

유니챠니 2019-10-01 18:31:49

간단하고 맛난 오이장아찌가 될 뻔 했는데.. 2배식초라서 그런가 신맛이 너무 강하네요. 실온에 반나절 뒀다가 냉장고로 쓩~~~ 아삭거리고 시원한 맛에 금방 자취를 감춰버릴 듯 해요. 

쉐프의 한마디2019-10-03 12:19:22

아이쿠 그러시구나~ 다음번엔 일반 식초를 사용하셔서 더욱 맛있게드시길 바랍니다!!

주아lee 2019-07-07 21:03:06

정말 너무맛있어서 깜짝놀랐어요!! 오이피클 레시피중에 이거보다 맛난거 없는거같아요  

쉐프의 한마디2019-07-07 21:05:26

너무 감사합니다~ 맛있게 드세요^^

2019-08-24 16:07:42

방금 뚝딱 백오이 다섯개로 만들었어요~ 내일 먹을 오이장아찌가 기대되네요 ^^* 

쉐프의 한마디2019-08-25 12:33:08

네~~ 꼭 맛있게 드실 수 있길 바랄께요^^

댓글 12
파일첨부

최근 본 레시피