쫄깃쫄깃 삼겹살 양념 구이

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밥순이네

쫄깃쫄깃 삼겹살 양념 구이

야외 많이 나가는 여름철 삼겹살을 데쳐 양념하니
너무 쫄깃 거리고 삼겹살의 맛을 더욱 높여줍니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[삼겹살 양념]

간장
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고추장
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생강술
2T 구매
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양파는 크게 썰어 줍니다.

향채에 넣을 마늘과 생강은 저며줍니다

고추장 양념에 넣을 마늘은 다져 주세요.

마늘,생강,양파,대파잎을 넣어 향채물을 끓여 주세요.

향채물이 끓으면 삼겹살을 넣어 살이 하얗게 될때 까지만 데쳐줍니다.

데친 삼겹살은 꺼내 준비해둔 얼음물에 바로 담궈 주세요. 속까지 식히도록 충분히 담굽니다.

식히는 동안 고추장,간장,생강즙,간마늘,물엿을 넣고 양념장 만듭니다.

식힌 삼겹살을 볼에 넣고 양념장 넣어 조물조물 합니다.

비닐에 싸서 냉동 보관하고 먹을때 조금씩 꺼내어 먹습니다.

먹을때 후라이 팬에 살짝만 구워서 먹으면 됩니다..

: 돼지고기는 냄새가 나므로 향신채를 꼭 넣어 데칩니다.
반드시 얼음을 넣어 데친 삼겹살을 넣어야 쫄깃쫄깃 해요.
돼지고기는 조금 두툼한걸 사용하세요..

삼겹살양념구이 관련 상품

등록일 : 2018-07-23 수정일 : 2018-07-23

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레시피 작성자About the writer

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

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#한식 #고기 #육류 #돼지고기 #삼겹살 #삼겹살 #양념 #돼지고기고추장양념

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