조선호박 새우젓국

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lee쉐프

조선호박 새우젓국

가족 호캉스를 다녀와 텅빈 냉장고속에 덩그런히 조선 호박 하나가 눈에 띄네요.
땀을 많이 빼고 왔기에 짭짜름한 새우젓국을 끓였습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조선호박
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
다진마늘
1큰술 구매
청량고추
1개 구매
식용유
3큰술 구매
물
21/2컵 구매

[양념]

새우젓
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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조선호박은 0.5cm 두께로 썰고.양파.대파를 썰어주세요

청량고추는 송송 다져주세요

냄비에 식용유를 두르고 호박,대파,양파,새우젓,다진마늘을 넣고 섞어준후

물을붓고 끓여주세요

호박이 익으면 청량고추를 넣고 들기름을 두르고

그릇에 담아주세요

: 새우젓 짠맛이 다를수 있으므로 처음에 1/2큰술만 넣고 물을 넣고 끓은후 추가로 더 넣어 주세요.

호박새우젓국 관련 상품

등록일 : 2018-07-23 수정일 : 2018-09-29

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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포토 리뷰 1

요리 후기 4

박a 2018-09-04 07:54:56

감사합니다 맛나게 잘먹었어요 잠시나마 옛날생각하게하내요 아침일찌기 어머님이 이슬맞은호박따와서 그땐산골이라 새우젖도 귀해서 조선간강으로만해도 맛나게 먹었는데 감사합니다

쉐프의 한마디2018-09-04 11:45:07

맛나게 요리해 드셨나봅니다 곁들여 추억을 양념 삼아 드셨다니 저도 어린시절 추억이 되살아나 가슴이 먹먹해옵니다.좋은 맘으로 글 올려주셔서 감사합니다.

또랭또랭이 2022-10-17 18:44:15

저는 저렇게 노란색은 안나네요 새우젖은 종류마다 간이 달라서 가감해서 넣는게 좋을듯합니다 맛있었어요 ㅎㅎ

쉐프의 한마디2022-11-01 21:59:54

올려주신 인증샷보니 넘 맛있게 보이네요 색깔 차이는 호박 종류에 따라 차이가 있는것 같습니다. 입맛에 맞게 요리를 넘나 잘 하셨나 봅니다 앞으로도 맛난요리 많이 하셔서 행복한 식탁이 되세요.시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.아침 저녁으로 많이 쌀쌀해졌네요.환절기 건강 조심하세요

예으미사랑 2019-09-20 22:54:24

볶음하다가 물을 많이 넣어서 급 찾아서 보고 했는데 맛나게 잘 되었습니다~~^^

쉐프의 한마디2019-09-21 21:26:15

볶음하다가 급하게 메뉴를 변경해서 맛있게 성공하시는 센스 대단하십니다.실패 할 뻔 했던 요리 기발한 센스로 성공하셔서 맛나게 드셨다니 저도 기쁘네요.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.맛난요리로 행복한 식탁이 되세요.

댓글 0

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