가지나물 꼬들꼬들 맛있는 제철 가지나물

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가지나물 꼬들꼬들 맛있는 제철 가지나물

가지나물 물컹거리는 것보다 꼬들꼬들 한 걸 더 좋아하기에
살짝 절여서 볶거나 굽는 걸 즐겨 하는 편이지요~~
꼬들꼬들하고 맛있는 가지나물
안토시아닌이 풍부해서
나이 먹은 여자들에겐 더욱 필요한 음식이지요~~

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
대파
1T 구매
천일염
1T 구매

[재료]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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텃밭에서 가지 2개를 탔어요~!~

가지 손질법 레시피

싱싱한 가지를 어슷어슷 썰어 줍니다
천일염 1T를 썰어놓은 가지에 섞어서 뒤적거려 절여줍니다

10분쯤 절인 후에 가지를 구부려 보니 꺾어지지 않을 만큼 절여졌네요~~~

물에 휘리릭 헹군 다음 물기를 꼭 짜줍니다
가지 모양이 흐트러지지 않을 만큼만 짜줍니다
그리고 모는 양념을 넣어 잘 섞어줍니다

양념한 가지를 팬에 살짝 구워주듯이 부쳐줍니다
마지막에 들기름을 넣어 휘리릭 섞어서 마무리해줍니다

완성 접시에 담아준 후 통깨를 솔솔 뿌려줍니다

꼬들꼬들하고 들기름 향 가득 너무나 맛있는 가지나물입니다
물컹거리는 가지나물보다 꼬들꼬들한 가지나물을 좋아하는
전 소금에 살짝 절여서 만드는 가지나물을 좋아합니다~~~

여름철 건강 반찬 가지나물 요리
먹을수록 자꾸만 먹고 싶은 가지나물입니다

꼬들꼬들한 가지나물은 만들어 놓으면 한 접시 순식간에 없어진답니다

가지나물 관련 상품

등록일 : 2018-07-22 수정일 : 2018-07-23

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

요리는가족이 2019-08-19 19:57:09

몸에 좋은 가지 식감이 좋아서 자주 만들어 먹을거 같아요 맛나요~~ 들기름이 똑 떨어져 포도씨유에.... 감사합니다^^

댓글 0

#가지나물 #가지요리 #가지볶음 #가지무침

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