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elliws재원맘

삼계탕라면..고독한미식가,sbs미우새 방송

재료Ingredients
    [재료]
  • 삼계탕 1/2마리
  • 500ml
  • 3T
  • 깨소금 1.5T
  • 일본라멘 면사리 1개
  • 대추 1개
  • 생표고버섯 1개(선택)
  • 청양고추 1개
  • 홍고추 약간
  • 천일염 약간
  • 후추 약간

2018.7.19.


오늘의요리

<삼계탕 라면>


초복에
삼계탕을 끓여 먹고
반마리가 남아서
삼계탕 라면을
만들어 보았어요.




일본드라마
고독한 미식가에서
소개 된적이 있고.
sbs 미우새에서
이상민씨랑 승리씨가
일본여행에서
먹었던
그 라멘입니다.



tv 103 캡처 사진




한국인들에게는 낯선 비주얼입니다.

ㅎㅎㅎ


아차,
대추는 추가로 넣었는데
은행알이 빠졌네요.

ㅠㅠ






1인분
조리시간: 20분
초보수준




[재료]

삼계탕 반마리
물 500ml
파 3T
깨소금 1.5T
일본라멘 면사리 1개
대추1개
생표고버섯 1개
(선택)
청양고추,홍고추 약간
(선택)
천일염,후추






<만들기 과정>







1.남은 삼계탕을 물 500ml랑
같이 냄비에 끓여 주어요.
(센불)


2.한소끔 끓어 오르면
중불로 교체하고 10분을 푹 끓여요.




3.체망에 걸러 내요.
(육수 & 살코기)




4.한 김 식으면 살코기를 발라 내요.



살코기에 찹쌀밥이
덕지덕지 붙어 있지만
괜찮아요.




5.걸러낸 육수는  어슷 썬 생표고버섯,
대추를 1개 넣고 끓여요.



대추는 포크로 3군데
콕콕 찔러서 넣으셔요.





6.옆불에서 면을 삶아요.


7.삶은 면을 차가운물에
깨끗이 씻어 주고
물기를 탈탈탈 털어요.



8.끓고 있는 육수에
면을 토렴해 주어요.
(체망 이용)



9.2~3회 토렴 한 뒤
그릇에 면을 먼저 담아요.


10.육수가 다시 끓어 오르면
불을 끄고  육수를 그릇에 부어요.






11.쏭쏭쏭 썬 파,깨소금을
듬뿍 넣어 주어요.








12.기호에 따라 청,홍고추를 넣어서 먹어요.

13.소금,후추도 기호에 따라 추가 해요.




삼계탕 라면

완~~~성





정말
푸짐해 보이네요.


국물맛이 깔끔하고 개운해서
한 그릇 뚝딱 했어요.




아직
중복,말복이 남아 있어요.


삼계탕 넉넉하게 만들고
남은게 있다면

다음번에는
삼계탕라면
한 번 만들어 보셔요.~~*



라면은
일본라멘 면을 구입 하셔요.

국물맛이 잘 배여들어요.









등록일 : 2018-07-22 수정일 : 2018-07-23

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레시피 작성자About the writer

elliws재원맘

요리,인테리어(핸드메이드)에 취미가 있는 주부입니다. http://blog.naver.com/elliws

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