오이지무침:믿고먹는 여름반찬

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오이지무침:믿고먹는 여름반찬

오이지 무침의 관건은 오이지를 얼마나 잘 짜내느냐에 달려있어요. 그 밖에는 좋아하는 맛으로 양념에 조물조물 무치기만 하면 되니까 참 쉽죠?

3인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이지
1개 구매
고춧가루
1/3작은술 구매
매실액(설탕)
1/2큰술 구매
다진파
1큰술 구매
다진마늘
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물없이 담근 오이지...담근지 2년이 지났는데 골마지 하나 안끼고 잘 살아?있었다

너무 두껍지 않게 썬다:사진보다 쬐금 더 얇은 두께가 좋다.

생수에 담가 두시간 쯤 두었다:중간에 두어번 물 갈아줌. 오이지에 따라 30분~1,2시간 정도 담가두면 적당하다.

물기를 꽉 짠다:이 부분을 힘들어도 공들여 짜주어야 맛있는 오이지 무침이 된다.

양념재료를 넣고 조물조물:참기름은 넌동만동 하는것이 좋다

짠기와 물기빼기, 양념해서 보관하기까지
양념통 하나로 끝내기:

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등록일 : 2018-07-20 수정일 : 2018-07-23

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#오이지무침 #오이지 #여름반찬 #쉬운반찬 #반찬

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