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재미마미

순두부콩국수:초간단 몸보신 혼식으로 추천함

두부로 콩국수 많이 만들어 드시지요?

이번엔 모두부가 아닌 순두부로 더 쉽고

더 부드러운 콩국물을 만들어 보았어요
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 순두부 1봉
  • (검은)콩가루 1큰술(생략)
  • 캐슈넛(땅콩) 1줌
  • 우유(두유/물) 100~200밀리
  • 소금 약간
  • 통깨 약간
  • 토마토(오이)
  • 국수 1인분
  • 깻잎장아찌(피클)
조리순서Steps
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순두부를 먼저 갈아서 농도를 파악하고ㅡ
콩가루(생략가능)와 캐슈넛을 넣고 우유와 함께 갈아준다:캐슈넛 대신 땅콩이나 다른 견과류를 넣어도 좋고 우유 대신 물을 넣어도 된다.
견과류,콩가루,우유의 양은 좋아하는 농도에 맞춰 가감한다.
국수를 삶는 동안 끓어오를 때 찬물이나 얼음을 넣는 것을 2~3회 한 후-
찬물에 여러번 헹궈 물기를 뺀다.
그릇에 콩국물을 붓고 삶은 콩국수를 가운데 담고 통깨 뿌리고 토마토(오이)를 올린다:소금 간을 맞춘다.
콩국수와 아주 잘 어울리는 반찬추천:간장, 식초,설탕으로 담근 깻잎(피클)장아찌☞깻잎장아찌와 함께 먹으면 소금을 적게 넣고(혹은 넣지않고) 먹어도 맛있다
팁-주의사항
콩국수면을 깻잎장아찌에 싸서 먹으면 그 맛이 끝내줘요

등록일 : 2018-07-20 수정일 : 2018-07-23

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재미마미

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