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열려라쿡

간단 노란 색감의 비법 강황 가지전

일반 가지전이 아닌 노란 강황가루를 넣어 색감까지 예쁜 강황 가지전을 만들어보세요.
3인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 가지(大) 2개
  • 부침가루 1컵(200ml)
  • 1컵(200ml)
  • 강황가루 1t
  • 식용유 적당량
조리순서Steps
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부침가루 1컵, 물 1컵, 강황가루 1t을 넣고 잘 섞어주세요.
밀가루물이 잘 섞어졌다면 완성~
농도는 살짝 흐르는 정도가 적당해요.
가지(大) 2개는 깨끗이 씻은 후 어슷 썰기로 썰어주세요.

두께감은 살짝 있게 썰어주세요.

밀가루 물에 가지를 담근 후 옷을 입혀주세요.
후라이팬에 기름을 두른 후 옷이 잘 입혀진 가지를 구워주세요.
색감 차이를 보여주기 위해 하나는 강황가루를 넣지않고 올려주었어요.
한쪽면이 익었다면 뒤집어서 골고루 노릇하게 구워주세요.
익고 나니 색감이 완전 다르다는게 느껴지시죠??
노릇노릇 잘 구워졌다면 간단히 강황가루 가지전이 완성이 되요.
팁-주의사항
간장 소스는 장아찌가 있다면 그 국물로 찍어 먹으면 궁합이 좋아요.
노오란 색깔에 눈까지 즐거워져 더욱 손이가게 되는 가지전이랍니다.

등록일 : 2018-07-19 수정일 : 2018-07-19

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