색과 맛에 반한 ~~총알오징어 숙회!

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색과 맛에 반한 ~~총알오징어 숙회!

총알 오징어 아시나요 ?
한입에 쏘옥 들어가는 작은 크기로 6~7월,12월~1월
일년에 두번 맛볼수 있는 아주 귀한 오징어랍니다.
내장까지 한 번에 먹을 수 있는 총알 오징어로 오징어숙회를 만들어봅니다.

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

총알오징어
12-15마리 구매

[초고추장 ]

고추장
2T 구매
식초
1T 구매
설탕
1T 구매
다진마늘
1t 구매
통깨
약간 구매

노하우

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조리순서Steps

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우선 총알 오징어는 흐르는 물에 깨끗히 씻어줍니다.
총알 오징어는 내장을 같이 먹어도 된다고 하니 내장 그대로 몸통 부분에 조심스럽게 칼집을 내어 준후
찜기에 오징어를 넣어 쪄줍니다.

강불에서 쪄주다가 김이 나면 불을 끄고 5분정도 뜸 들여주면 완성!

총알 오징어숙회는 사이즈가 너무 작아 통채 그대로 한입에 쏘옥 ~~~ 입니다.
입안가득 부드럽게 씹히는 식감이 굿이네요.

총알오징어숙회 관련 상품

등록일 : 2018-07-18 수정일 : 2018-07-18

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레시피 작성자About the writer

제철재료로 건강한 밥상을 차리는 시골아낙입니다 http://blog.naver.com/dhrdk88

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#총알오징어 #총알오짐어찜 #총알오징어숙회

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