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GP하루한끼

[1인분 프로젝트]남는 재료&쩌리들 모두 모아 만든 고추장찌개(aka.애호박찌개)

오늘은 냉장고 재료들을 긁어모아서

고추장찌개를 만들어봤습니다.

무더운 여름이라 그런지, 냉장고 안의 재료들이

금방금방 상하는듯한 느낌이네요..ㅠㅠ

그럴땐 빨리 해치워버려야죠!
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [고추장찌개 재료]
  • 돼지고기 150g
  • 감자 1개
  • 애호박 1/2개
  • 양파 1/2개
  • 팽이버섯 1/2개
  • 표고버섯 1/2개
    [양념장]
  • 고추장 1T
  • 고춧가루 1T
  • 간장 1T
  • 물엿 1T
  • 참기름 0.5T
  • 후추 0.3T

동영상

조리순서Steps
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먼저 재료 손질부터 해주세요.
사실 된장찌개 끓여먹던 재료 그대로 쓰는거지만..
장이 바뀌면 맛도 바뀌잖아요ㅎㅎ
앞다리살 양념을 해주세요.
제육볶음 양념하듯 하시면 됩니다.
다진마늘, 청주도 더 넣어주시면 좋을듯 합니다.
냄비에 기름을 붓고 볶아주세요.
볶다가 제육볶음이 먹고 싶을 수 있으니 주의하세요!
어느정도 볶아졌다 싶으면
물을 붓고 팔팔 끓여주세요.
손질한 감자, 애호박, 양파는 종류별로
분류해서 넣으려 했지만..
그냥 때려넣어주세요.
그리고 5~10분간 중불로 끓여줍니다.
그리고 마지막으로 버섯까지 넣어줍니다.
흡사 버섯전골 느낌이 나지만..
어엿한 고추장찌개 입니다.ㅎㅎ
뜨끈한 찌개, 볶음김치, 밥 이면
한끼 뚝딱 입니다.
오늘의 1인분 프로젝트 고추장찌개는
1.5인분이 되었습니다.ㅎㅎ
냉장고에 넣어서 또 먹어야겠네요.

등록일 : 2018-07-17 수정일 : 2018-07-17

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