여름 밑반찬으로 좋은 깻잎김치(양념장도 후딱 만들어요)

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딸기망고chsiiii

여름 밑반찬으로 좋은 깻잎김치(양념장도 후딱 만들어요)

시장에서 장을 보다 펼쳐있는 깻잎을 보고 구매해 만든 깻잎김치에요. 깻잎향을 그대로 느낄 수 있는 여름 밑반찬으로 밥반찬으로 딱이에요. 깻잎김치양념장도 후딱만들어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깻잎
30장 구매
대파 흰부분
1뿌리 구매
부추
10개 구매
당근 두께 1cm
1조각 구매

[양념 재료]

간장
4큰술 구매
매실청
2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
들기름
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
깨
1큰술 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 깨 조리법

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재료준비

- 당근 얇게 채썰기
- 파는 얇게 부추는 5mm 간격으로 송송 썰기

- 양념 재료 넣어 섞기

- 두 장씩 올리고 양념장 듬성듬성 얹기

- 높이가 한쪽으로 쏠리지 않게 지그재그로 교차하면서 올려주세요.

쉽고 간단하게 깻잎김치 완성!

: 1. 대파 대신 쪽파를 사용해도 돼요.
2. 일반 묶음으로 파는 깻잎 보다 1.5배 커요.
3. 만든 후 바로 먹어도 좋고 여름이니 냉장고에 반나절이나 하루뒤에 숨이죽고 숙성시켜 먹어도 좋아요.

깻잎김치 관련 상품

등록일 : 2018-07-15 수정일 : 2018-07-16

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

요리 후기 3

앤앤앤 2018-08-04 20:35:13

저는 짠게 싫어서 양파를 조금 다져 넣었어요.맛있다고 딸이 엄지 척! 감사합니다 ^^

쉐프의 한마디2018-08-07 13:55:35

저도 양파 넣을까하다 안넣었는데 다음엔 넣어야겠어요ㅎㅎ 제가 더 감사드려요~~~^^

꼬꼬대끼 2018-07-29 01:23:38

난생처음 시도 맛나게 잘 먹었습니다.

쉐프의 한마디2018-07-31 10:08:23

처음 만드셨다는데 입맛에 맞아 다행이에요ㅎㅎ 감사합니다~~^^

마피아부인 2018-10-15 19:01:04

맛있어요 감사합니다^^

쉐프의 한마디2018-10-16 13:52:07

ㅎㅎ 맛나게 드셨다니 제가 더 감사드려요~~^^

댓글 0

#깻잎 #깻잎김치 #깻잎김치양념장 #김치 #밑반찬 #밥반찬 #반찬 #여름반찬 #저녁반찬 #여름밑반찬

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