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스마일로즈건강밥상

냉콩국수 서리태 영양가득 콩국수

여름철 최고의 별미는 콩국수이지요

콩물을 갈아서 냉장고에 넣어두고 음료수 대신 먹으면

금상첨화 콩 국물 만드는 법을 소개하려고요~!~~

쉽고 편하게 두부와 우유를 갈아서 콩 국물을 만들어 먹어도 되지만

오리지널 옛 방식으로 만든 콩 국물입니다~!~~

콩 국물 만들고 국수 삶아서 차가운 콩 국물 부어 드시면

여름철 보양식이 따로 없지요~!~
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 콩국:검은콩(서리태) 1컵
  • 1T
  • 검은깨 1T
  • 생수 적당량
    [재료]
  • 소면 1인분
  • 오이 조금
  • 방울토마토 1개
  • 훈제란 1개
조리순서Steps
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콩 한 컵에 깨끗하게 씻어서 잠자기 전에 담가놓고 잡니다
콩을 냄비에 넣고 끓기 시작하면 불을 중불에 맞추어 5분 정도 더 끓여줍니다
콩국은 거의 메주콩으로 만들어 드시지만 전 검은콩(서리태)로 만들었어요~!~~
콩불리는 시간은 제외 했어요
잣과 검은깨를 넣어주면 영양도 만점 맛도 더욱 고소하지요~!~
기름 없이 팬에 잣과 검은깨도 볶아줍니다~!~
믹서기에 불린 서리태와 잣 검은깨를 넣고 물을 부어 갈아줍니다~!~
체에 걸러서 남은 껍질을 제거해주었어요~!~
이렇게 곱고 고소한 콩물을 준비했어요~!~
물이 팔팔 끓으면 면을 넣고 면이 끓어오를 때 찬물을 부어줍니다
세 번 정도 반복해줍니다~!~
그릇에 면을 담고 오이와 방울토마토 훈제란은 올려줍니다~!~~
그리고 걸러놓은 서리태 검은 콩물을 부어줍니다~!~
여름철 최고의 별미 콩국수
이왕이면 서리태 콩으로 콩국을 만들면 좋겠지요

등록일 : 2018-07-15 수정일 : 2018-07-16

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj54

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