꽈리고추찜무침, 손쉬운 여름철 반찬

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가루씨

꽈리고추찜무침, 손쉬운 여름철 반찬

쪄서 부드러운 식감의 꽈리고추. 거기에 새콤매콤한 양념으로 버무리니. 입맛 돋우기에 딱 이네요!! 15분이면 뚝딱 완성되니~ 한 끼 가볍게 즐기기 좋은 반찬이죠.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

조리순서Steps

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꽈리고추의 꼭지 쪽을 떼낸 다음, 1/2등분 어슷 썰어주세요.

꽈리고추에 밀가루 1.5T을 넣고 섞어주면 된답니다.

이때 물기가 있으면~ 밀가루가 골고루 잘 붙는답니다.

찜기에 수증기가 올라오면, 꽈리고추를 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 11분 동안 쪄주세요.

뭉쳐 넣지 말고. 쫙 펼쳐주면 더 잘 쪄진답니다.

고춧가루, 매실청, 식초, 다진 마늘을 넣고 섞어 10분 불려주세요.

여기에 찐 꽈리고추를 넣고 잘 버무려주면 된답니다.

마무리로 참기름, 통깨, 당근을 넣고 휘리릭 섞어주면 끝.

당근은 고명이니~ 없으면 pass.

: T = 15cc, t = 5cc (계량 수저) 기준.

꽈리고추찜무침 관련 상품

등록일 : 2018-07-14 수정일 : 2018-07-16

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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#꽈리고추찜 #밑반찬

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