《폭신폭신 ♡》 블루베리 크럼블 케이크

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marimo1016

《폭신폭신 ♡》 블루베리 크럼블 케이크

구운 블루베리 가즙이 소수같아요♡

폭신폭신한 버터케이크에 크럼블이 딱 맞아요!!

18㎝파운드케이크틀

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 블루베리 보관법

조리순서Steps

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★크럼블 만들기★
볼에 체를 거른 ★재료(버터 이외)를 넣어요.
부드럽게 된 버터를 넣어 손으로 비빕니다.
→냉장고에서 차갑게 해요.

볼에 버터를 넣어 부드럽게 섞어요.
가루 설탕을 3번에 나누어 넣어 제때에 잘 섞어주세요.

가루 설탕, 버터

노른자를 넣어 섞어주세요.

체에 거른 아몬드 푸들을 넣어 섞어요.
*반죽이 굳은 경우 약불우에서 조금 섞어봐요. 사진처럼 부드러우면 좋아요.

아몬드 푸들

다른 볼에 흰자를 넣어 과립설당을 3번에 나누어 넣어 제때에 핸드 믹서로 섞어 머랭을 만듭니다.

흰자, 과립설탕

머랭을 2번에 나누어 노른자의 반죽에 넣어
바닥에서 우로 반죽을 가져다주면서 섞어주세요.
바닐라 에센스도 넣어 섞어요.

대체 섞으면 체에 거른 밀가루를 2번에 나누어 넣어
우와 같이 섞어주세요.
윤기나게 반죽이 되면 좋습니다.

밀가루

파운드케이크틀에 시트를 깔고 반죽을 넣어
블루베리를 얹어요.

블루 베리

차가운 크럼불을 얹어요.

180℃ 예열한 오븐에서 35-40분 구워주세요.
식힘망 우에서 식혀 랩을 걸어 보존합니다.

: *16㎝파운드틀경우는 블루베리는 80g로 됩니다.
머랭을 넣었으니 분리안하는 버터케이크가 완성했어요!!

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등록일 : 2018-07-12 수정일 : 2018-07-12

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레시피 작성자About the writer

일본 도쿄 / 베이킹 매력 전합니다 ✨ Instagram→@marimo_cafe_korea

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#과일 #블루베리 #크럼불 #케이크 #과자 #카페 #디저트 #일본과자 #초간단

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