훈제오리 요리 , 알록달록한 야채를 곁들여 푸짐하게 ~

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

25,147

상품목록

엘린84

훈제오리 요리 , 알록달록한 야채를 곁들여 푸짐하게 ~

훈제오리 요리 , 알록달록한 야채를 곁들여 푸짐하게 ~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

훈제오리
200g 구매
양파
1/2개 구매
감자 작은것
1개 구매
파프리카
약간 구매
부추
약간 구매
식용유
약간 구매

[양념]

간장
3큰술 구매
물
3큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

저는 짜투리 야채가 많이 남아서 골고루 넣어줬는데
냉장고 사정에 맞게 준비하셔도 상관없어요 ~

파프리카와 양파는 채썰어 준비해주시고
감자는 반으로 잘라 너무 두껍지 않게 썰어서 준비해주세요
부추도 먹기좋은 크기로 잘라주시고요

훈제오리 요리 만들기 전에 오리고기에 있는 기름을 살짝 빼줄꺼예요
오리고기에서 나오는 기름이 다른 고기에서 나오는 기름보다 좋다고는 하지만
많이 먹는다고 좋진 않겠죠 ? 아무래도 많이 먹으면 느끼하기도 하고요 ~
냄비에 물을 팔팔 끓여주시고 훈제오리고기를 퐁당 넣어주시면
기름이 위로 동동 뜨기 시작하는데요
한 10초 정도만 있다가 바로 채반에 건져 물기를 제거해주세요

그리고 훈제오리 요리 소스를 만들어줄껀데요
오리고기랑 부추만 넣고 소금간 살짝해서 간단하게 만들어 먹어도 좋은데
저는 야채도 많이 넣을꺼라 간단하게 간장양념을 만들어봤어요
간장 3큰술, 물 3큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 후추 약간
넣어서 골고루 섞어서 준비해주세요 ~

끓는물에 데쳐낸 오리고기는 먹기좋은 크기로 잘라주세요
고기는 분리되어 있는데 간혹 오리껍질이 길쭉하게 늘어진것들이 있거든요
그럼 먹다가 목구멍에 걸릴때도 있어서 그 부분만이라도 잘라주시는게 좋답니다

그 다음 제일 익는데 오래걸리는 감자부터 익혀줄꺼예요
감자가 없으시면 요 과정은 그냥 패쓰~
후라이팬에 식용유를 둘러 감자를 골고루 펴서 익혀주세요

감자가 어느정도 익으면 소스를 부어줄껀데요
이때 소스를 바로 부으시면 안되요
감자를 익는데 시간이 어느정도 걸리기 때문에
이미 후라이팬에 많은 열감이 있거든요
이때 소스를 바로 부어버리면 다 타버리니까
불을 잠깐 꺼두시거나 약불로 줄이셨다가
후라이팬이 식으면 소스를 부어주세요

그리고 소스가 다시 파르르~ 끓어오르기 시작하면
오리고기와 부추를 제외한 나머지 야채를 몽땅 넣어주세요 ~

그리고 소스가 고기와 야채에 잘 어우러지도록 골고루 섞어주시고 불을 꺼주세요
부추는 뜨거운데 넣으면 금방 흐물거리기 때문에 불을 끈뒤에 넣어주고
섞어주시면 훈제오리 요리 완성 ~

훈제오리야채볶음에 간장양념을 곁들여 적당히 짭쪼롬 하면서도
아삭한 식감의 야채와 쫄깃한 식감의 오리고기가 만나 풍부한 맛을 이룬답니다

훈제오리 관련 상품

등록일 : 2018-07-11 수정일 : 2018-07-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

내가 차리는 맛있는 밥상♡

포토 리뷰 5

요리 후기 13

안자냐 2021-06-09 16:28:57

깔끔하고 맛있네요 소스는 중간에 간 보면서 넣었어요 감자는 빠지면 안되겠네요 ㅋㅋ

현정❤️ 2020-05-23 19:20:29

밥먹는걸 제일 싫어하는 둘째가 너~~~~무 맛있데요~~오늘반찬뭐냐길래 오리고기라니 안먹는다고 하더니 한입 먹고 맛있다며 밥한공기 뚝딱했어요~~간단하기도 하고 맛도 있고 진짜 최고네요~~

초코쿠키쨈 2022-09-26 19:49:28

원래도 잘먹는 아이였는데 정말 엄청나게 흡입해서 먹더라구요ㅎㅎ 덕분에 부추도 먹여봤답니다

Lynn lee1 2022-03-30 22:15:44

부추랑 파프리카는 없어서 야채는 있는거만 넣어서 만들어서 저랑 애기 먹구 매운거 좋아하는 남편은 핫소스 뿌려먹으라고 하고 고추 넣어줬어요 맛있게 잘 먹었습니다 ㅎㅎ

hongbass 2021-01-21 20:38:42

어머니께 요리해드렸는데 너무 맛있어하십니다. 좋은 레시피 감사합니다.

bethyshin 2019-06-22 13:16:16

맛있어요! 냉장고 야채탕진에도 좋고요ㅋㅋ 레시피 감사합니다^^

쏭미♥ 2024-04-12 18:02:27

맛있어용 훈제오리로 이 반찬 자주 해줘요^^

헬렌 2022-04-14 12:56:09

물에 한번 삶았더니 담백하고 맛있어요

호잇 2023-12-09 07:44:15

만드는 방법도 간편하고 맛있어요!

the other 2019-07-30 21:47:31

너무 대박이에요 짱 맛있었어요

찰리미니유니♡ 2020-07-24 06:50:01

맛있게 잘먹고 있어요.

shin*** 2021-05-28 08:09:27

맛있게 잘 먹을게요!

둥그리둥당 2020-08-06 20:13:07

맛있어요!

댓글 1

#훈제오리요리 #오리고기 #훈제오리야채볶음

국물떡볶이 맛보장 레시피

1

국물떡볶이 황금레시피 궁물이 더 맛있어요

판교댁쏭아

4.9(337)
2

국물떡볶이 - 학교 앞 분식집 떡볶이 자작한 국물

시크제이맘

4.9(201)
3

맛집보다 더 맛있는 백종원 국물떡볶이~~

엄마의집밥이야기

4.9(67)
4

국물 떡볶이

아내의식탁

4.9(53)

달걀장조림 맛보장 레시피

1

15분 완성 꿀레시피] 달걀 장조림 간단하고 맛있게!

스와티라마

4.9(151)
2

달걀장조림

시크제이맘

5.0(19)
3

항금알이 내 밥상에 등장?!♥ 카레달걀장조림

만개의레시피

4.9(13)
4

필수 밥도둑! 백종원의 달걀장조림 feat. 달걀 삶는 꿀팁 ♥

만개의레시피

5.0(12)

육회 맛보장 레시피

1

육회 만드는 법, 육회 양념 황금 레시피로 맛있게 만들기

먹순

4.9(117)
2

육회 만드는 법, 성공보장 황금레시피

요리하는러라

4.9(64)
3

초간단 안주 만들기! 매콤달콤 한우 고추장 육회

한우자조금

5.0(31)
4

초간단 육회 만드는 법

남먀

5.0(14)

청국장찌개 맛보장 레시피

1

청국장찌개 황금 레시피♥

꽃라라

4.9(224)
2

청국장찌개 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(72)
3

한우차돌박이청국장찌개! 구수한 향내에 반한다! (국물요리)

가시장미

5.0(33)
4

청국장찌개

쉽게해요

5.0(25)

리조또 맛보장 레시피

1

고추참치리조또

퇴직가수

4.9(22)
2

로제 베이컨 리조또

ㄴ딸기바람

4.9(18)
3

두유 리조또

민감한오징어

4.9(15)
4

새우 토마토 소스 리조또

메기맹이

5.0(15)

굴무침 맛보장 레시피

1

겨울철 별미 굴무침

일곱향기

4.9(54)
2

[굴무무침] 제철맞은 굴과 아삭한 무로 굴무침 해드셔요 -양싸

양싸

4.9(31)
3

굴 무침, 무생채굴무침 만드는 법

으뇽2

4.9(18)
4

제철음식 굴을 이용한 굴무침 황금레시피

송송이야

5.0(15)

멸치고추장볶음 맛보장 레시피

1

입맛 돌아오는 중멸치고추장볶음~

요리하는러라

4.9(77)
2

맛있는 밑반찬 멸치 고추장 볶음, 고추장 멸치볶음

hancy002

5.0(75)
3

멸치고추장볶음 황금레시피 짜지 않고 매콤하게 만들기

판교댁쏭아

4.8(27)
4

멸치고추장 볶음, 밑반찬 고추장 멸치 볶음

hancy002

5.0(21)

무나물 맛보장 레시피

1

들깨 무 나물

밥차리라

4.9(115)
2

백종원 무나물 만드는법

DAS

4.8(94)
3

무나물 딸랑 무하나로 만드는 나물반찬

요리쿡조리쿡

4.8(45)
4

살캉 달달한~ 무나물 만드는 법, 알토란 김하진, 대보름 나물

hancy002

5.0(33)

목살스테이크 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 손님 초대용! 저렴하지만 멋지게 한 상 차려보자! / 서가앤쿡 목살 스테이크 만들기

얌무

4.9(287)
2

백종원 목살스테이크 맛있는 돼지고기요리

보루빵

4.9(179)
3

[백종원레시피]백종원 목살스테이크 만들기,목살요리

꽃청춘이주부

4.9(42)
4

목살로도 고급지게 스테이크를 썰어보자! 집밥백선생 목살스테이크

만개의레시피

4.9(28)

참나물무침 맛보장 레시피

1

깔끔한 한정식집 메뉴 참나물무침

옥이

5.0(193)
2

향긋하게 참나물 무침 무쳐내기~

강씨집밥

5.0(59)
3

참나물무침 향긋하니 두부 넣어 든든한 요즘반찬

요리쿡조리쿡

5.0(16)
4

향이 좋은 참나물무침

밥심은국력

5.0(8)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.