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냉장고를부탁해

샘킴의 타코 판타지아 -냉장고를 부탁해 187회

냉장고를 부탁해187회

방송일 : 2018-07-09

동영상출저 :곰TV
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 할라페뇨라임원액
  • 고수
  • 커민
  • 라임
  • 사워크림
  • 렐리시
  • 케이퍼
  • 토마토
  • 아보카도
  • 파프리카가루
  • 틸라피아
  • 블랙올리브
  • 샬롯
  • 토르티야
  • 루콜라
  • 양상추
  • 설탕
  • 고춧가루
  • 다진마늘
  • 간장
  • 대파
  • 양파
  • 청양고추
  • 소금
  • 레몬
  • 올리브오일
  • 밀가루
  • 달걀
  • 후추

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
핸드블렌더에 할리페뇨라임원액, 고수, 커민, 설탕, 고춧가루, 다진 마늘, 간장, 적당한 크기로 썬 대파를 넣고 간다.
간 재료에 라임즙을 넣는다.
양파를 잘게 썬다.
간 재료에 잘게 썬 양파를 넣고 한 번 더 갈아 할라페뇨고수소스를 만든다.
기름을 두른 그릴팬에 슬라이스한 양파와 청양고추를 굽는다.
굽던 양파와 청양고추, 할라페뇨고수소스에 각각 소금을 더한다.
사워크림에 레몬즙, 렐리시, 다진 케이퍼, 올리브오일, 잘게 썬 양파를 넣고 섞어 사워크림소스를 만든다.
토마토와 양파, 고수를 잘게 썰어 섞는다.
8에 잘게 썬 아보카도를 넣는다.
밀가루에 달걀, 물, 파프리카가루를 넣고 섞어 튀김반죽을 만든다.
틸라피아를 적당한 크기로 썬 뒤, 튀김반죽을 입힌다.
핸드블렌더에 블랙올리브를 넣고 간다.
간 블랙올리브와 구운 양파, 잘게 썬 샬롯, 레몬즙, 소금, 올리브오일, 후추를 섞어 양파절임을 만든다.
튀김반죽을 입힌 틸라피아를 기름에 튀긴다.
틸라피아튀김을 건져낸 뒤, 소금과 커민을 넣고 버무린다.
슬라이스한 토마토를 그릴팬에 굽는다.
구운 청양고추를 적당한 크기로 썬 뒤 토마토, 양파, 고수, 아보카도와 섞는다.
17에 올리브오일, 후추, 레몬즙을 더해 토마토살사를 만든다.
양상추를 잘게 썬다.
마른 팬에 토르티야를 굽는다.
접시에 구운 토마토와 양파절임을 담고, 루콜라를 올린다.
구운 토르티야 위에 토마토살사>틸라피아튀김>사워크림소스>할라페뇨고수소스를 올린다.
타코에 잘게 썬 고수, 양상추를 올린다.
적당한 크기로 썬 라임을 곁들여 마무리한다.

등록일 : 2018-07-11 수정일 : 2018-07-11

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