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아랄랄라

아욱 무침 / 아욱 된장 무침 - 간단 반찬 만들기

요즘 마트에서 봉지 당 깔끔하게 손질되어 저렴하게 파는 아욱!!

된장국으로는 많이 먹어 봤으니 간단하게 된장 양념으로 무쳐 봤습니다

아욱 된장 무침 레시피 가져왔습니다 :D
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [주재료]
  • 아욱 1봉지(1줌)
    [양념]
  • 다진 마늘 0.5큰 술
  • 된장 1큰 술
  • 매실액 1큰 술
  • 참기름 1큰 술
  • 통깨 1큰 술
조리순서Steps
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간단하게 만드는 나물 반찬
아욱 된장 무침 만들기 ♬♪
· 아욱은 한 장씩 깨끗이 씻어
· 굵은 줄기를 꺾어서
한 줄기씩 잎들을 떼어내 줍니다
· 소금 1 큰 술 넣고 바락바락 주물러줍니다

(풋내와 미끈거림을 제거해주는 과정입니다 ^^)

· 주물러주다 보면 이렇게 초록색 물이 나오는데
· 찬물에 2~3번가량 깨끗이 씻어내줍니다
· 끓는 물에 약 90초간 데쳐낸 뒤
· 찬물에 씻어 꽉 짜준 뒤
한 입 크기로 썰어줍니다
· 데쳐낸 아욱에 다진 마늘 0.5 큰 술, 된장 1 큰 술, 매실액 1 큰 술 넣어
조물조물 무쳐준 뒤
· 참기름 1 큰 술, 통깨 1 큰 술
넣고 한 번 더 골고루 무쳐내면 완성!!!
몸에 좋은 건강한 나물 반찬
아욱 무침 / 아욱 된장 무침
팁-주의사항
아욱 된장 무침 / 아욱 무침 만들기
1. 아욱을 손질해준 뒤 소금을 넣고 바락바락 주물러준 뒤 찬물에 2~3번 씻어준다
2. 끓는 물에 약 90초간 데쳐낸 뒤 찬물에 씻어 꽉 짜준 뒤 한 입 크기로 썰어준다
3. 아욱(2)에 다진 마늘 0.5 큰 술, 된장 1 큰 술, 매실액 1 큰 술 넣어 무친 뒤 참기름 1 큰 술, 통깨 1 큰 술 넣고 한 번 더 무쳐준다
4. 맛있게 먹는다 냠냠♥

등록일 : 2018-07-10 수정일 : 2019-02-01

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레시피 작성자About the writer

아랄랄라

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요리 후기 1

무량화(장미숙) 2019-10-01 18:18:14

아욱국과 아욱죽만 먹는줄 알았는데 나물로도 먹을수 있어서 정말 좋아요 잘먹었습니다 ^^~ 

쉐프의 한마디2019-10-04 11:11:21

감사합니다 :D 오늘도 맛있는 식사하시고 행복한 하루 되세요 ♥

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