오이소박이

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~J.R~

오이소박이

이여름 잘익은오이고박이에 밥한그륵뚝딱

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
20개 구매
부추
1단 구매
마른고추
20개 구매
홍고추
10개 구매
파인애플 작은거
1/4개 구매
배
1개 구매
흰밥
1공기 구매

[양념]

멸치육젓
1+1/2컵 구매
새우젓
1컵 구매
다진마늘
2/3컵 구매
생강
1숟가락 구매
매실액
1/4컵 구매
고추가루
1/2컵 구매
깨소금
1/2컵 구매
요구르트
1개 구매
소금
1컵 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 건고추 손질법

▶ 파인애플 손질법

▶ 파인애플 보관법

▶ 배 보관법

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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오이를씻어 반으로 자른뒤 열십자로 깁숙히 칼집을낸뒤 소금으로절여주세요

사진 찍는걸 깜박해서 양념을다 석은뒤생각낫어요 다시마물에
멸치육젓 새우젓 마늘 생강 매실액 홍고추 마른고추불린거 파인애풀 배 흰밥 고추가루 요구르트를 믹서기에 넣구 갈아주세요

부추는 깻끗이씻어 적당한크기로잘라주세요

20분쯤절여진 오이를 씻어 채에바쳐주세요

자른부추에 양념을넣어주세요

양념을 살살뒤적거려주세요
손에힘을주면 부추에서풋네가 나니 살살버무려주세요

물기가빠진 오이를 투하 하셔서오이속을 든든히 채워주세요

속을채운오이를 김치통에 넣어 하루만 박에두셧다 다음날 김치 냉장고로 보네주시면 맛잇는 오이소박이완성 입니다

요양념으로 담은 알타리에요

요양념으로 담은 겉절이에요

오이소박이 관련 상품

등록일 : 2018-07-10 수정일 : 2018-07-10

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레시피 작성자About the writer

아주 사랑스런딸을키우는 요리하는 맘이에요

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