Name: 엄마표 돈가스
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 돼지고기(안심) 600g; 식빵 7장; 달걀 2개; 밀가루 100g; 진간장 1T; 다진 마늘 1t; 생강가루 1/2t; 후추 1/3t

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,464

최윤쌤

엄마표 돈가스

아이들이 좋아하는 돈가스 요리를 소개합니다. 야채와 곁들이면 영양면에서도 좋은 든든한 식사가 되겠지요? 시간 날 때 넉넉하게 만들어 냉동 보관해 두면 흐뭇해요. 시판되는 제품보다 맛있어요!!!

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기(안심)
600g 구매
식빵
7장 구매
달걀
2개 구매
밀가루
100g 구매

[돼지고기 밑간양념]

진간장
1T 구매
다진 마늘
1t 구매
생강가루
1/2t 구매
후추
1/3t 구매

노하우

조리순서Steps

돼지고기 안심은 돈가스용이니 눌러달라고 주문해 밑간을 해 둔다.

식빵은 믹서에 갈아 빵가루를 만든다. 가장자리도 함께.

판매되는 빵가루는 너무 거칠고 뻣뻣해요. 집에서 믹서기에 갈면 보드라워요. 어린 자녀가 있으면 우리밀식빵이 더 좋겠지요?

달걀은 거품기로 잘 풀어 놓아요.

밑간한 돼지고기를 먼저 밀가루에 묻혀요.

밀가루에 묻힌 고기에 달걀옷을 입혀요.

마지막으로 빵가루에 앞뒤로 꾹꾹 눌러가며 묻혀요.

꾹꾹 눌러가며 빵가루를 묻히면 고기가 얄팍해져서 구울 때 속까지 잘 익어요. 저희집 식구들은 두툼한 돈가스를 싫어해서요...

달군 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 고기 앞뒷면을 노릇노릇하게 구워서, 넓은 접시에 야채와 함께 담아요.

돈가스를 기름에 튀기면 기름 섭취량이 많아 탐탁지 않고, 또 폐식용유 처리도 번거로워서
팬에 기름을 좀 넉넉하게 둘러서 구웠어요.

만들어 놓은 나머지 돈가스는 고기 사이사이에 종이호일을 끼워서 냉동보관하면 꺼내 먹을 때 편하지요.

쟁반에 담아 이 상태로 냉동시키면 평평하고 반듯하게 냉동돼서 부피도 줄일 수 있어요. 냉동된 후, 쟁반은 물론 빼 내고요.

: 밀가루대신 카레가루에 묻히면 카레돈가스가 되지요.

돈가스 관련 상품

등록일 : 2018-07-09 수정일 : 2018-07-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

최윤쌤

요리, 영화, 민화그리기, 라인댄스, 여행 등에 두루 관심이 많답니다.

불고기전골 맛보장 레시피

1

백종원 소불고기 전골 레시피, 따뜻한 국물요리 ♥

뽕림이

4.9(111)
2

불고기전골 양념 만드는 법 손님초대요리

전라도언니루비씨

4.9(67)
3

소불고기 전골 - 불고기 양념 10분이면 완성

시크제이맘

5.0(39)
4

불고기전골, 소불고기, 야채 듬뿍넣어 끓이면서먹는 소고기전골

김쭈

4.9(21)

두부김치 맛보장 레시피

1

대패삼겹살을 넣은 두부김치만들기

전라도언니루비씨

5.0(312)
2

집밥 백선생 두부김치 만들기!!!!!

쟌쟌

5.0(111)
3

두부김치 황금레시피~!! 고기없어도 괜찮아요~

엘린84

4.9(57)
4

간단한 저녁반찬 술안주로 좋은 두부김치 만드는 법

뽕림이

5.0(22)

감자튀김 맛보장 레시피

1

감자튀김 만들기 :: 에어프라이어로 간단 감자요리

초록바람N

5.0(17)
2

파는거보다 더 맛있는 바삭 감자튀김만들기

먹깨비레시피

4.9(12)
3

감자튀김 후렌치후라이 집에서 튀기기

바겨사

5.0(11)
4

카레가루 넣은 감자튀김(술안주,아이간식)

봄이엄마의부뚜막

5.0(9)

면 맛보장 레시피

1

이렇게 삶아야 제맛! 종류별 면 삶는 법!!

만개의노하우

4.7(6)
2

중국집 기스면 만들기

숄02

5.0(5)

탕 맛보장 레시피

1

수미네 반찬 :: 전주식 콩나물탕 / 해장하기 좋은 시원한 맛

시윤블리

5.0(87)
2

백종원 돼지갈비볶음탕 진짜 진짜 맛있네!

뽕림이

4.9(58)
3

신랑표ㅎ짬뽕탕~*

밥차리라

5.0(38)
4

쉽게 만드는 오리탕

주발2

4.9(36)

목살구이 맛보장 레시피

1

즉석 목살 양념구이~ 달큰한 양념소스가 정말 맛있습니다.

두율이아빠

5.0(426)
2

마법의 된장 요리! 이것은 갈비인가 목살인가.돼지 목살 된장구이(맥적) 만들기

GP하루한끼

4.8(51)
3

양념돼지갈비 같아요~ 목살양념구이, 양념목살구이, 목살

배고픈엄마

4.4(50)
4

돼지목살 양념구이

으뇽2

4.5(15)

대패삼겹살숙주볶음 맛보장 레시피

계란장 맛보장 레시피

1

핫한 '마약계란장' 만들기!

현디니네

4.9(462)
2

초간단 마약 계란장 만들기

따봉이kitchen

4.8(34)
3

밥반찬 밥도둑 마약계란장~*

밥차리라

4.8(34)
4

마약계란장 레시피, 다른 반찬이 필요없어~

엘린84

5.0(21)

진미채 맛보장 레시피

1

(초간단) 최애 반찬 부드러운 진미채 만들기

맛있으면되는겨

5.0(96)
2

진미채 황금레시피 반찬걱정 끝!

혀니ㅋ

4.9(55)
3

맛보장~ 간장진미채~정~~말 간단한 재료와레시피~^^

열혈김여사

5.0(33)
4

진미채 무침~ 짭짤한게 밥반찬으로 딱입니다욧!

두율이아빠

4.9(19)

황태국 맛보장 레시피

1

3대천왕 황태국 - 사골국물처럼 뽀얀 황태국 비법

밥심은국력

5.0(369)
2

황태국~맛있는 황태국은 이렇게 끓여요.

레몬스아뜨리에

5.0(48)
3

[황태요리] 황태국 끓이는법 간단해요 :D

엄쑤

4.9(30)
4

시원한 국물 맛이 일품 황태국

풀향기

5.0(11)

엄마표 돈가스

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피