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스윗엘라

애호박새우젓볶음

요즘 제철야채인 애호박이랑 궁합이 최고로 좋은 새우젓과 볶았어요.

여름반찬으로 최고랍니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 애호박 1개
  • 양파 1/2개
  • 홍고추 1개
  • 다진파 1/2대
  • 식용유 1큰술
    [양념]
  • 새우젓 1큰술
  • 국간장 0.5~1큰술
  • 참기름 0.5큰술
  • 통깨 적당량
조리순서Steps
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애호박은 반갈라 0.5cm두께로 썰고 양파도 반갈라 같은 두께로
홍고추는 어슷 썰어줍니다.
팬에 기름을 두르고 마늘을 넣어 볶다가
호박을 넣어 고루 섞어줍니다.
양파도 같이 넣어준뒤 중강불로 볶아주세요.
어느정도 익으면 다진새우젓을 넣고 볶아줍니다.
국간장도 넣고 볶아주세요.
국간장은 전 저염어간장이랑 1큰술넣었는데 염도에 맞게 사용하세요.
거의 다 익었을즈음
홍고추와 대파썬것을 넣고 볶아줍니다.
불에서 내려 참기름과 통깨를 넣어 마무리해줍니다.
팁-주의사항
마늘기름을 내고나서 호박을 넣고 고루 섞일때까진 중약불로 볶아주고 (마늘이 탈수있어서)
그담부턴 중불과 중강불에서 조리합니다.

등록일 : 2018-07-08 수정일 : 2018-07-09

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레시피 작성자About the writer

스윗엘라

요리와 베이킹을 좋아해요. 맛있고 쉬운 요리를 소개할게요~^^

요리 후기 5

연쥬쥬 2019-07-18 18:35:06

너무 맛있어요~~ 저는 홍고추가 없고 파프리카가 있어서 같이 곁들였봤는데 어울어지네요^^ 좋은 레시피 감사합니다^^ 

soonsik 2019-07-08 17:22:51

통마늘 넣고 볶다가 호박 양파 청양고추 파 넣었어요...간도 딱 맞고 정말 맛있어요~~^^♡♡♡ 

2018-08-26 19:23:21

보고 뚝딱 잘만들었습니다ㅋㅋ감사합니다('')(..) 

쉐프의 한마디2018-08-26 20:25:38

감사합니다~~ 굳밤되세요!!

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