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바겨사

그냥 계란찜 (폭탄계란찜 폭망) 그래도 올려봅니다.

몇 번이나 망했던 폭탄계란찜인데 오늘은 왠지 성공할 것만 같은 느낌이 들어서 시도를 해봤어요. ㅍㅎㅎㅎ 그러나 오늘도 폭망입니다. 나는 왜!!!! 늘 실패를 하는건쥐... 한번쯤은 성공하고 싶은 계란찜. 검색을 해서 1위부터 5위까지 훑어보고 뭐 할 수 있겠구먼 큰소리쳤는데 할 수가 없는 걸로 판명이 되었네요. 앞으로는 그냥 제 스타일대로 계란찜을 해 먹으려고요. 안되는 건 안 되나 봅니다.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 계란 4개
  • 소금 1t
  • 설탕 1t
  • 대파
  • 참기름 2T
  • 통깨
조리순서Steps
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계란 3개를 넣고 풀었는데 뚝배기에 담고 보니 양이 적은듯해서 1개를 더 추가해서 넣었기 때문에 총 4개를 가지고 만들었어요. 정성스럽게 보이려고 알끈까지 제거하는 수고도 마다하지 않았답니다.
지금 보니 실패의 원인이 물인 거 같네요. 뚝배기에 80% 정도 물로 채우라고 해서 느낌껏 넣었는데 많았나 봅니다.
소금 1t와 설탕 1t를 넣었어요. ( 1t - 1 티스푼 ) 내 스타일은 계란찜은 설탕을 넣지 않는데 폭탄계란찜에는 넣더라고요.
이제 가스렌지에 올리고 이번에는 성공을..... 살짝(?) 기대해 봤습니다만... 제목에서 보셨다시피 폭망입니다요~ 그래도 이렇게 쓰는 이유는 망쳐서 못 먹을 계란찜은 아니니까요. 저녁에 갈빗살 구워서 함께 먹었답니다.
불 위에 올린 뚝배기에 계란을 슬슬 저어주면 몽글몽글해지죠.
80% 정도 익었을 때 대파를 넣어줍니다.
부풀어 올라야 하니 뚝배기 뚜껑이 아닌 오목한 그릇으로 덮어줍니다. 나는 부풀어 오를 줄 알고 있었음. 이 상태에서 5분 정도 기다려줌.
오픈~ 엥???? 뮁미...... ㅠ.ㅠ 왜!!!! 안 부풀어 오른 거냐는...
참기름 1T와 통깨를 솔솔 뿌려주면 끝! 폭탄계란찜이 아닌 그냥 계란찜이 완성되었습니다.

등록일 : 2018-07-06 수정일 : 2018-07-10

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레시피 작성자About the writer

바겨사

바겨사 블로그 운영중입니다. http://blog.naver.com/pmj9475

요리 후기 1

비작 2019-01-20 08:25:49

엄청맛있어요 

댓글 5
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