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어부동김반장

뜨끈한 국물이 생각날때 초간단 근대된장국

아욱과는 또다른 맛의 근대

깔끔한 된장국이 생각날때는 근대된장국

가격도 저렴하고 오늘처럼 뜨끈한 국물이 생각날때 근대된장국 아주 좋더라구요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 근대 1줌
  • 멸치육수 8컵
  • 양파 1/2개
  • 대파 1뿌리
  • 다진마늘 1/2수저
  • 청양고추 1개
조리순서Steps
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텃밭의 근대는 비를 맞고 하루가 다르게 쑥쑥 자라네요.
먹어도 먹어도 줄지가 안아요.
요즘 마트에서도 가격이 정말 착하더라구요.
근대 한줌은 짤막짤막하게 썰어 줍니다.
국물멸치, 디포리, 마른새우,마른표고,마른고추,다시마를 넣어 진한 멸치육수를 만들어 줍니다.
멸치육수 8컵에 된장한수저를 풀어 주고
근대를 넣고 10분정도 끓여 줍니다.
양파, 대파,다진마늘,청양고추를 넣고 끓여 줍니다.
근대는 너무 오래 끓이지 안으셔도 되요.
부족한 간은 된장이나 국간장으로 해주시면 되는데 저는 추가 간은 하지 안았어요.
집된장이 조금 짭짜름 합니다.
팁-주의사항
근대는 올갱이해장국에 넣어도 국물맛이 일품입니다.

등록일 : 2018-07-06 수정일 : 2018-07-06

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

요리 후기 3

Yoonmie Lee 2018-11-14 08:53:02

전 암것도않넣고 멸치다시빼고 근대, 된장, 마늘만 넣고 끓엿어요 1리터정도 물에 된장 조생 귤크기만큼 넣엇어요 넘부드럽고 맛잇어영 

피글렛님 2018-11-17 22:19:07

멸치육수는 따로안하고 된장+국간장으로 간을 했어요! 아침에 먹기딱 좋아요♡ 

지혜명 2019-07-08 13:25:37

맛있어요~^^ 감사합니다.~♡♡ 

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